10月29日，红星资本局获悉，昨日江西一位网友在社交平台上发帖表示，在吃塔斯汀的汉堡时竟然吃到了生鸡肉。江西的王女士在社交媒体上发布了相关的文字和图片，她写道：“塔斯汀，你忍耐了很久，一年过去了我又一次尝到了吃到生鸡肉的恶心感。”根据王女士的投诉信息，她在26日点的塔斯汀·中国汉堡外卖中发现，鸡米花和鸡腿肉都没有煮熟。王女士发布了投诉信息的截图。目前，她发布的内容已无法显示。
根据网友的投诉信息，起初门店提出赔偿400元，经过协商后，门店同意赔偿了1000元，并要求*帖删**。对此，涉事的塔斯汀门店回应称，目前正在进行处理。“塔斯汀的扩张速度太快了，供应链能力和门店管理能力还不够成熟。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向红星资本局表示。据塔斯汀官网数据，截至2023年10月，塔斯汀全国签约门店数超过了4000家，成为了中国快餐行业的一员。
公开数据显示，2020年，塔斯汀门店规模约为500家，也就是说，在过去的三年里，其门店数量净增了3000多家。而根据窄门餐眼的数据，2022年塔斯汀新增了2431家门店，2023年至今已开业了2775家门店。塔斯汀采用加盟模式进行扩张。根据官网信息显示，一家65平米的门店加盟费超过了45万元，再加上门店转让费、房租、水电费和人力成本等，启动资金预计要达到60万元。
招商人员透露，门店员工建议为7-8人，由加盟商自行招聘，在开店前员工需要接受为期1-2个月的培训。针对出现的食品安全问题，食品产业分析师朱丹蓬向红星资本局表示：近期，塔斯汀餐饮连锁店再次因为食品安全问题引发了关注。最近，青岛的消费者杨先生在通过外卖平台点了一份塔斯汀的套餐，吃了一口后发现鸡腿肉没有煮熟。杨先生感到恶心并呕吐。他联系了商家要求赔偿1000元，但商家只退款50元。
据商家回应，他们认为鸡腿肉是按照公司标准烹饪的，只是中间有一点发红，属于正常现象。他们还表示门店有食品安全保险，并且平台已经退款给消费者。市场监管部门在调解中表示，由于杨先生只能提供照片作为证据，无法确认商家违法行为。因此，他们无法对商家进行处罚。塔斯汀餐饮连锁店最近的食品安全问题引发了人们对其供应链能力和门店管理能力的疑问。正如之前所报道的那样，塔斯汀扩张速度过快，导致供应链和门店管理能力的不成熟。
这次食品安全问题可能是在门店制作环节出现的，这也反映出塔斯汀对门店培训不到位，缺乏全面的监管机制。然而，对于消费者来说，他们在面对食品安全问题时往往会遇到一些困难。像杨先生这样的消费者只能通过拍照提供证据，而这种证据并不足以让市场监管部门确认商家的违法行为。因此，消费者往往只能通过与商家协商或通过外卖平台的介入来解决问题。这给消费者维权带来了一定的困难。
从这个案例可以看出，虽然塔斯汀声称自己的火焰鸡腿是按照公司流程标准来操作的，但消费者杨先生明显感觉到肉没有煮熟。这引发了人们对塔斯汀门店培训不到位和监管机制不完善的质疑。毕竟，消费者对于食品安全的要求是非常高的，他们希望能够在就餐时放心享用美食。总的来说，塔斯汀餐饮连锁店的食品安全问题再次引发了公众的关注。这也让人们意识到在拓展业务的同时，企业应该注重提升供应链能力和门店管理能力，以确保食品安全。
另外，消费者在面对食品安全问题时应该有更多的维权渠道，以保障自己的权益。问题引导：您对于塔斯汀餐饮连锁店的食品安全问题有何看法？在面对这样的问题时，您认为消费者该如何维权？