The Fast Diet（中译《轻断食》）这本被翻译成36种语言的英文书籍，中译本早已在中国大陆出版，并迅速成为减肥瘦身类图书市场的热点。在此之前，此书已登上世界各大畅销排行榜冠军。作者莫斯利医生在书中所提倡的轻断食养生减肥方式近年在西方蔚为风潮，且已渐传至亚洲国家。
但是，轻断食究竟是怎么回事呢？今天夫子就和大家一起来了解一下。
《轻断食》全名为《轻断食：正在横扫全球的瘦身革命》，的确，“5:2轻断食”正风靡英国和整个欧洲，不少中外明星和名人都在采用，如碧昂丝（Beyonce）、丽芙．泰勒（Liv Tyler）、班．艾佛列克（Ben Affleck）、珍妮弗•洛佩兹（Jennifer Lopez）、辣妹维多利亚（Victoria Beckham）、大S、杨幂、姚晨和蔡澜等。在英国甚至有餐厅推出轻断食菜单，供正处于断食日的食客享用。
减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。设法纠正肥胖者异常反应造成的不当行为，即用行为科学分析肥胖者摄食行为的特征和运动类型，以此为基础，合理修正导致肥胖的行动。“轻断食利于防治疾病，延年益寿。”
“5:2轻断食”倡导者莫斯利（Dr. Michael Mosley）是一名职业医师，也是BBC健康节目的制作人。2012年夏天，BBC播出了莫斯利医生与600人共同实践的轻断食记录片《进食、断食与长寿》（Eat，Fast and Live Longer）。
该节目刷新了BBC的收视率，后来莫斯利医生更把断食概念写成书出版。此书在国际上已跃上多个销售总榜冠军，包括：《纽约时报》畅销榜、《出版人周刊》畅销榜、英、美、日亚马逊畅销总榜等，同时也是丹麦、荷兰、意大利、法国和印度等多个国家的年度畅销书的第1名。
5:2轻断食”是周期性断食的一种，即一周内5天正常饮食，任选2天断食。两天的断食日要断开，而不是连续两天断食。断食不是完全不进食，而是只摄取日常的1/4热量。若以女性每天摄取2000卡热量来计算，那么断食日则只摄取500卡，男性则摄取600卡。
断食对身体生理的帮助:
一、断食可给予你的整个身体系统一个休息和重得力量的机会，如此在断食后能以更高的效率工作，减少这些器官的疾病，并且可以帮助腺体恢复正常和平衡分泌。
二、断食可使附着在身体所有器官和组织内有毒的废物分解及排除，如此清洁整个身体，使它能以最高效率工作，而防止疾病。经由燃烧和排泄不需要的物质，可以清除身上不自然的生长物。很多人借着断食治愈了痔疮、肿块、结石及其它不自然的生长物。
三、断食使整个身体充满活力，并重建所有细胞、组织和血管，减低老化过程和增长寿命。
四、断食使皮肤看起来更年青、更漂亮。面疱、粉刺、皮肤传染病等能够全部的被消除，而皮肤变得清洁、红润。眼睛变得清晰、明亮，对血压偏高、感冒发烧、头痛、偏头痛、失眠、便秘、炎症、神经紧张、肌肉酸痛等有明显效果。
五、断食有助于停止抽烟和喝酒的欲望。过量的饮食使神经紧张，而后想藉烟和酒来松弛。断食可放松神经而除去这些渴望。
六、断食燃烧过多的脂肪，使过重的人减轻体重。因为断食可清洁消化系统，创造一个正常、健康的胃口，使不正常的强迫性饮食过量停止。一个经常饮食过量的人使他的胃不自然地伸张，因此需要更多食物来填满它。断食使膨胀的胃回到正常的大小，使不自然及有害的贪食消失，因而避免了肥胖。
二、轻断食应注意以下几点：
1.轻断食不是不吃东西，断食期间也要保证低热量的营养摄入；
2.断食要与运动结合，可进行散步等强度较小的运动，避免剧烈运动；
3.断食不能只考虑热量不考虑营养，同样是500千卡，吃果蔬比喝糖水更营养。
建议节日期间饮食过量，造成血脂升高和体重上涨，此时大家不妨试试短期轻断食，比如一周中的周三和周六践行轻断食。断食当天，只吃清爽的果蔬或打浆果蔬汁。若想吃热食，可以吃点不加油和糖的煮水果、蔬菜汤，无油的稀粥稀糊等。若感到饥饿，可以喝一小碗藕粉、杂粮糊、蔬菜小米粥等，但不要加盐和糖。
三、轻断食食谱：
第1种
早餐（190大卡）： 燕麦粥既40克水煮的燕麦碎粒（160大卡） 约半杯新鲜蓝莓（30大卡）
晚餐（306大卡）： 炒鸡柳（281大卡）一只蜜柑（25大卡）
炒鸡柳做法及热量：
鸡胸肉140克切成鸡柳（148大卡）。不粘锅加一小匙橄榄油（27大卡），加进一小匙姜末（2大卡）、一大匙香菜末（3大卡）、一瓣蒜头压碎（3大卡）、两小匙酱油（3大卡）、半只柠檬的汁（1大卡），将鸡柳炒到略微酥黄。食材粘到锅上的话就加水。
加进半杯去丝的荷兰豆（12大卡）、一杯半的卷心菜丝（26大卡）、两根去皮切成细条的大胡萝卜（36大卡），再炒5～10分钟，直到鸡柳全熟。必要时加水。
一日合计：496大卡
第2种
早餐（125大卡）： 一只小的水煮蛋（90大卡） 半个葡萄柚（35大卡）
晚餐（371大卡）： 素食辣酱饭（371大卡）
素食辣酱饭做法及热量：一瓣剁碎的蒜头（3大卡）、去籽剁细的大红辣椒半根（3大卡），在不粘锅用一小匙橄榄油（27大卡）爆香。 加进一撮孜然粉、两只小的白蘑菇或一只大的白蘑菇切碎（3大卡），炒5分钟，粘锅时就加水。 加进200克番茄丁（32大卡）、200克洗净的菜豆（190大卡），焖约10分钟。 混入半杯
煮熟的糙米（113大卡），与辣酱一起上桌。
一日合计：496大卡
具体轻断食的食谱，清淡、热量低即可。不过多枚举哈！
其余5天正常饮食即可，但是要注意过油的食物，过甜的食物，过咸的食物，都尽量不要食用。
最后必须提醒的是，孕产妇、抑郁症和肿瘤患者，身体消瘦、营养不良的人，年龄在 18 岁以下、70岁以上，患有严重心脑血管、精神障碍、慢性感染疾病的人，不宜贸然尝试轻断食，应咨询医生。
即便是身体没有明显的健康问题的普通人，也最好在专业营养师辅导下进行轻断食体验。
