说到减肥，一般人的对策就是少吃，尤其是主食和油脂含量较高的食物。
但是还有一种东西容易被人忽视，那就是喝的饮料，很可能您费劲吧啦地控制了半天的热量，一口饮料就找回来了。
而我们现在常喝的含糖饮料的鼻祖，应该就是可口可乐了。
让我们回溯一下人类的历史，我们会惊奇地发现，甜，在古代，实际上是一种很奢侈的味道。
我们对于甜的体验，最初是来自植物的果实。而野生的果实，甜的少，酸得多，要想得到真正甘甜的味道，我们的首选是蜂蜜。
在埃及法老的陵墓中，我们也找到了这种甜甜的液体。
但是蜂蜜有一个很严重的缺点就是不耐高温，在烹调食物的时候加入后成品的口感不好保证。所以勤劳智慧的人民又发现了新的甜味来源。
相信大家小时候都吃过一种叫高粱饴的糖果吧。这个饴字就是糖的意思，类似的字在古代还有很多，但是现在除了饴和饧以外，现在基本都不用了。
饴、饧在古代，主要指的是麦芽糖的制成品。相对而言，“饧”指稍硬一点的“饴”。
植物种子发芽时一般会产生出糖化酵素，从而把淀粉水解成麦芽糖。
麦芽糖不太容易结晶，但很容易制成胶状物质。它是古人最早制作出的甜味剂。
这种糖现在在国内各地都还比较常见。很多地方还保存着在“小年”，也就是腊月二十三用麦芽糖祭灶的习俗，希望灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”，用麦芽糖是为了糊上灶王爷的嘴巴，让他在玉皇大帝跟前不要乱说话。
而南方地区的居民有一种独特的植物：甘蔗，可以用来榨糖。就连大象也很爱吃呢。
甘蔗的起源地有很多说法，从中国到印度到中南半岛甚至南太平洋都有。不过从野生甘蔗的分布来看，在中国、印度、印度尼西亚的爪哇、加里曼丹岛和南太平洋的巴布亚等地区，都有发现。
可以说这一区域是甘蔗植物起源的中心地带。而当中的中国和印度，则是人工栽培甘蔗和制糖最早的国家。
甘蔗，以及它的一系列古称，听起来和“嚼”的发音都有相似处，被有些学者解读为是其得名的原因。在屈原的《楚辞》中已经写有甘蔗汁，司马相如的《子虚赋》中也写到甘蔗，除了饮用之外，当时认为还能用来解酒——这个观点有一定的科学依据，今天人们喝多了之后也常常喝一些白糖水——有学者据此认为我国早在2400多年前已经栽培甘蔗，并且可能进入了榨汁后再利用的较高阶段。
汉代已经出现了砂糖，而唐代是我国制糖的一个大发展时期。冰糖的生产技术在这一时期已经比较成熟。同时白砂糖的提炼在引入了印度的技术后，又进一步发展成熟，生产出了质量更好的糖。到了明代，中国工匠又发明了“黄泥法”：“其法先取蔗汁煎之，搅以白灰，成黑糖矣。仍置大瓮漏中，候出水尽时，覆以细滑黄土，凡三遍，其色改白。”季羡林先生认为，“在近代工业制糖化学脱色之前，手工制糖脱色的技术，恐怕这是登峰造极的了。”
其它的主要制糖植物还有甜菜，主要种植在北方地区。
现在饮料工业中的糖，主要来源是玉米糖浆。而为了增加甜度，我们用的主要是高果糖的玉米糖浆。
众所周知，麦芽糖的甜度实际上是不如蔗糖的，甜度大约只相当于同体积蔗糖的70%左右。
1964年，克林顿玉米加工公司开始研究用酶葡萄糖异构化成果糖，并在1967年首先生产出商品化的高果糖玉米糖浆产品，叫做"异构糖R30"，含有25%的果糖，是用液体葡萄糖异构酶间歇法生产的。1968年，克林顿又介绍了"异构糖100"，含有42%的果糖;也是用间歇法生产的，一开始是用液体葡萄糖异构酶，后来用了把酶固定于不溶性基质上的方法，一直到1972年11月，用固相酶的连续系统投入生产。从间歇法到连续法的转变减少了与酶接触的时间，从原来的间歇法需要2天以上减少为连续法大约只要几分钟或几小时。
而这种玉米糖浆甜度很好，但是由于它过高的果糖含量，使得人在摄入过多的时候，会加重肝脏的负担。越来越多的证据表明，身体分解果糖的机理不同于分解葡萄糖。果糖代谢不依赖于胰岛素，主要在肝脏中进行代谢，所以很容易被转化为脂肪，这会增加脂肪肝的患病率。
所以少喝这种含有玉米糖浆的饮料，是享受健康生活需要特别注意的事情。
小结：多喝热水，对身体好。
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