▎鸭肉冬瓜汤 ▎适合年龄12个月以上的宝宝 ▎
▎▎鸭肉冬瓜营养小知识
●今天做一道给宝宝下火的冬瓜鸭肉汤，菜谱由辅食群里的ken&yang妈妈为我们提供，特别感谢您的用心，将制作步骤和要领都一一的分享给我们。
●鸭肉性凉，具有清热解毒的作用；冬瓜是典型的高钾低钠的食物，含有超多的水分，非常适合夏秋两季食用；香菇的加入不仅升华了鸭汤的鲜味，还增添了较多的维生素和矿物质。从营养角度和食物功能来看，确实是一道比较经典的下火补水靓汤哦！
最近很多宝贝有上火的现象，妈妈们也是非常焦虑，黄妈给大家两个小建议：
●上火时可以给宝宝多做一些绿豆汤、雪梨汁，白萝卜汤，橙子冬瓜球等清热补水的食物。
●我们平时要及时的给宝宝补充水分，如果宝宝不爱喝白开水，那就需要多补充一些含水量较多的食物。另外要注意宝宝的饮食结构，营养摄入也要均衡。
▎制作步骤 ▎
准备食材：生姜3朵，香菇5朵，鸭子半只，冬瓜200克，宝宝盐3克。
step1：冬瓜去皮，切成小块。
step2：香菇用温水提前浸泡1小时，切出十字花型。
step3：鸭子去皮，切去剩余的油脂，再把鸭肚上的残留血块去除。
step4：清洗后，切成小块。
step5：冷水入锅，用大火焯水3分钟左右。可以去除鸭肉中的血丝和脏东西
step6：撇去浮沫。
step7：放入凉水中清洗一下。
step8：清洗后放入砂锅中。
step9：加入香菇。冬瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦
step10：煲汤最重要的一步就是水要一次性加足，不要反复加水，否则汤就不香了。
step11：煮开后，小火慢炖一个半小时。
step12：一个半小时后放入冬瓜，再继续慢炖半小时。
step13：等快炖好时，加入少许盐调味即可。
step14：盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦。
制作小要领：
1：香菇特有的香味，能够很好的压住肉腥味，可以稍微加多一点。
2：鸭子要去皮，去油脂，去血块后再焯水，然后就可以下锅慢炖，坐等满屋飘香了。
3：炖的时候，水要一次性加足，避免反复加水，否则，炖出来的汤不香。
4：如果你学会了，别忘记分享给更多妈妈哦！
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