这是行长家 第 104次 更新
工作几年，结了婚，生了娃，老朋友见面，常会发现个事实，大家都变胖了，
还好我比较帅，胖点不怕。
摸摸肚子周围，再摸摸胳膊，松松滑滑的，又软又Q，但不弹。
嗯，确实是胖了，还找了个好理由，曰：“你老婆把你喂得挺好”
但同样是年龄增长，同样是“胖”，你会发现欧美人的块头也很大，比起“肥胖”，他们更符合“结实”这个词。
要比起爱运动，咱老年广场舞的活动量可不小，但，还是圆圆胖胖。
这不全是我们人种的差异造成的，更重要的是饮食习惯有着巨大的差异。
没错，就是蛋白质，欧美人的饮食习惯里摄入蛋白质较多，所以更容易生成肌肉，普遍看起来结实，属于“蛋白质充分型健壮”。
但我们感觉摄入的并不少啊，有鱼有肉有火锅，牛排牛肉加生鲜，外卖取代了方便面，咱吃饭不将就。
就要吃好的。
同样是吃，差异就出现在了制作过程，我们的习惯是在食材烹饪过程中加入了大量的油脂，比如爆炒、红烧、糖醋等做法，这也就导致油脂的严重超标，你去看看妈妈们厨房的油烟机，就能感受出来。
再加上我们还会常外出去餐厅、工作叫外卖，油脂都少不了。
「 “胖” 与 “壮” 」
这样也就造成了我们的胖，并不是肉、蛋、奶所补充起来的“壮”，而是属于“油脂过剩型虚胖”。反而蛋白质的摄取却明显不足。
蛋白质有啥重要，用简单的一句话来总结，就是：没有蛋白质，就没有生命。
咱们人体的三大能量物质——蛋白质、脂肪和碳水化合物
它对我们就类似钢筋混凝土对一座30层大厦的重要性。
我们的身材体形是否匀称，比例好看
我们的肌肉是强壮，或是圆润Q弹
我们的皮肤是否饱满气色好
免疫力如何，是否常生病
甚至还有中年人面对的脱发
到大脑和其他内脏，再到血液、神经组织和内分泌系统，都需要蛋白质的参与。
「 妈妈们都希望娃长得高 」
家里的妈妈会在量身高的时候说：“呀，你这半年了才长2cm，得重新调整一下，早晨你得吃鸡蛋，晚上喝杯牛奶才行”
这也是为什么有些孩子一个假期好像长高了许多，除了经常参加体育锻炼，每天也是能够补充肉类(优质蛋白)，鸡蛋，牛奶等，这对娃们的长高确实有非常大的帮助。
「 职场人士想更有精气神 」
我自己运动健身也保持了5年时间，今年的特殊情况只能呆在家里，锻炼自然也就停了。
应该有2个月的时间，早饭更多数由我在负责，鸡蛋和牛奶基本天天吃
还有每周会选择吃牛肉，牛排，鱼虾等
2个月的停止，反倒让自己感觉上身肌肉不降反升
思考这一段的饮食才慢慢明白这其中的重要性——蛋白质是肌肉原料
「 瘦，不见得比胖好 」
不只是偏胖的人分为结实和Q弹两类，偏瘦的人也是如此。
想想我们生活接触过的一些同事和朋友，很瘦，但手臂腹部也是软软的，精力不是很好，爬6楼回家已经累到不行，如果遇到流感暴发总是最先被传染的一拨。
所以胖和瘦的是外在形象的关键，而内在，从帮助免疫系统击溃外来的致病因素，到作为催化剂加速各类生化反应，这就需要优质的蛋白质来做基础。
行长的话：
做为我们上有老下有小，扛着重重的压力还要积极面对，我们需要认真对待一下自己的精力和健康。
我们自己就是一辆法拉利，需要强劲有力跑得快，跑得稳和远
我们要调整食材烹饪过程，控油脂
再调整一下食物的比例和构成，保证蛋白质摄入
锻炼身体也是必不可少（以后再细说）
还有早睡早起.......