秋季是使用多功能炊具的最佳时机，如慢炖锅、空气炸锅和电压力锅。它们能轻松应对秋季的慢炖排骨，鸡肉、寒冷天气下的汤品。然而，正确维护和清洁是必要的，以避免清洁和健康问题。
1,不检查肉类的温度：很多家庭厨师只是相信给定的食谱在烹饪结束后对食品味道，而不检查食物的内部温度，尤其是肉类。即使经过数小时的烹饪，肉类可能仍未达到安全用餐所需的健康。
2,使用慢炖锅时，避免食用未煮熟的肉类是最危险的错误之一。未煮熟的鸡肉可能导致沙门氏菌中毒。同时，要避免食物在40华氏度到140华氏度之间的危险温度区域，因为细菌在这个范围内繁殖。保持食物的热度很重要，否则细菌（如金黄色葡萄球菌）可能在食品中生长并产生毒素，导致疾病。
3,使用多功能炊具时，务必仔细阅读并遵循使用说明，特别是对于高温高压设备如SUPOR（或其他品牌的电压力锅），正确使用和释放压力至关重要，否则可能存在危险。此外，要遵循炊具手册中的食物或液体限制，按照推荐的食谱操作，并确保每次使用后正确清洁多功能炊具。不遵循指示并尝试创新可能会带来危险。
4,在寻找食谱时，避免依赖不可靠的社交媒体食谱，特别是对于需要特定步骤的炊具来说。使用未经专业验证的食谱可能导致不安全的烹饪时间和温度，导致食物未煮熟或炊具使用不当。
5,有些热喜欢使用塑料衬里，但也要清洁慢炖锅，因为衬里不能防止细菌和食物残渣进入。即使炊具看起来干净，仍然需要定期清洁，因为细菌和残留物是看不见的。在使用多功能炊具为聚会提供食物时，重要的是为人们准备专用的器具，以避免交叉污染的可能性。
6，使用食品安全器具，要尽量避免刮伤不粘涂层，并防止残留物进入食物中。
“确保你把它们当作需要定期清洁的物品。你不会反复使用同一个器具而不清洁它，但是出奇的是，当人们使用空气炸锅时，他们不想清理那个篮子。” 克雷格说道，“我非常主张确保你的厨房是清洁的。把它当作你想看到餐馆内部一样对待。”