以我的经验，这样没有什么装潢可言的饭店在午餐时间段就能做到里外爆满，势必是因为它的味道在做支撑。我也是慕名而来，听说每天都会排队，特地赶了个早，11点半就到了。小宝们是不是还不知道今天吃什么？来看看菜单，就是这家传说中实惠又美味的涮牛肚。
自从在洛阳吃了当地的涮牛肚之后，我就深深的爱上了这个品类。他们家的蘸料看起来最有特色的就是这个，放了好多种大料榨汁的辣椒油，我就按照店家推荐的配方调制一碗灵魂蘸料。还有网友们极力推荐他家的油炸花生米，我也浅尝半份，我觉得这个花生米也是胜在放了好多种提味增香的大料。
趁人少点一个鸳鸯锅底，听说排队的时候可就点不上鸳鸯的了。我点的这份大份的牛肚上来有点震惊到我了，我想象中应该是两大把签子串的，没想到是这么原生态实惠的一大盘。这小份的牛腩看起来层次也不错。锅开了之后就直接下入了一半的牛肚和整份的牛腩，看到有牛肚飘上来了，我就迫不及待的想尝一尝。
小宝们，你们看到这个蘸料粘稠的质感了吗？真是名不虚传，味道就是一口惊艳的程度，搭配上肉质厚实弹牙的牛肚，真的是香爆了。蘸料里面的辣椒油真的是灵魂之中的灵魂，而且是只香不辣的，不能吃辣的小宝宝们也不用担心。
这个牛腩看起来是这种紧实的方块肉，可是入口丝毫不柴。我很少用软烂来形容牛肉的，但是这个牛腩确实做到了。冲着这个惊艳到我的蘸料，我又多点了一些配菜。事实证明，它搭配鸭血、搭配千张都毫不违和。有了这个灵魂蘸料，这些配菜都已经到达next level了。
他家的实惠程度是两个人真的吃不完大份的牛肚，但我这也不能浪费了，于是乎我就涮好拌好打包回家。我们吃完的时候才刚刚12点多，又是里外爆满的状态。今天的肚子不允许了，下次一定要尝尝他家的烧烤。今天就这样，拜拜。