豆角是家庭烹饪中很常见的一种蔬菜，吃豆角有很多好处，它含有丰富的维生素C，可以增强抵抗力，它还富含蛋白质、粗纤维、钙、铁等成分，还有调和脏腑，益气健脾等功效。豆角一定要烧熟才能吃，因为生豆角中含有有毒物质，经过高温可以被分解破坏，但如果豇豆半生不熟就会引起中毒。我们在平时烧豆角是经常会遇到这样的问题，烧了很久一直烧不烂，今天小编就告诉大家一个方法，烧豆角时加这样东西，烧出来又烂又好吃。下面小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧！
素鸡炒豆角的做法步骤
1. 整备食材，豆角，素鸡。
2. 素鸡切片，豆角掰小段，洗净，蒜切末。
3. 烧开水，把洗净的豆角焖一下，大约2，3分钟，捞出控水。
4. 油开，放蒜，煸出香味。
5. 放素鸡，炒两面微变黄。
6. 加入豆角煸炒，加酱油，耗油，炒一下，加适量水，炖一下。
7. 最后放盐，起锅。
因为素鸡中含有碱，炖豆角的时候适当放入一些食用碱，不仅可以缩短煎炒的时间，而且还可以起到很好的补充碳酸氢钠的作用，对身体有一定的好处。亲爱的朋友们，你们学会了吗？有其他更好的方法，欢迎在下方留言探讨！如果喜欢小编的文章就请多多支持，我一定不会让你们失望的，每天都会更新哦！