经常有想减肥的朋友问：土豆能减肥吗？其实，土豆能否减肥，看你怎么吃！
★烹饪方法很重要！薯条、薯片由于含有大量脂肪，所以肯定是不能减肥，只会增肥！
★当主食，更减肥！土豆含糖量16%~20%，低于米饭（25%）、馒头（47%~50%）、面包（50%~55%）。用蒸土豆代替主食的话，可以减少热量的摄入！
土豆是绝好的减肥食品
眼窝推荐依据：
1、土豆的脂肪含量仅0.1%~0.2%，比米饭和馒头还要低，是其他充饥食物望尘莫及的。
2、土豆营养全面，减肥不会造成营养不良。它富含维生素C、B族维生素及矿物质钙、镁、钾等。土豆中的胡萝卜素含量是苹果的4倍，烟酸是苹果的2倍，维生素C是苹果的7倍。土豆不仅富含维生素，还含有碳水化合物、蛋白质、多种矿物质。保加利亚等国家著名长寿之乡里人们的主食是土豆。土豆的营养价值之高，使美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”
3、土豆的膳食纤维含量高达1.8%，即便去了皮，土豆中膳食纤维含量也有0.7%，一个中等大小的土豆含有将近2克的膳食纤维。膳食纤维被称为“减肥明星”，因为它本身没有热量，但可以吸水膨胀，使人体产生饱腹感，轻松减少热量摄入。而且，膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于毒素排出，可降低便秘、痔疮、罹患结肠癌和心脏病的风险。
4、烹饪土豆尽量不过油，采用蒸、烤、拌等烹饪手段。如凉拌土豆丝、蒸土豆、土豆沙拉、烤土豆等。
推荐豆单：土豆莲藕 汁
1.土豆洗净去皮；
2.土豆与莲藕一同下入沸水锅内煮熟，均切成小块；
3.将土豆块和莲藕块放入榨汁机中榨取汁液；
4.将土豆莲藕汁倒入杯中，加入冰块和凉开水搅匀，放入蜂蜜调味即可。
TIPS：
以下土豆吃法，更容易增肥不减肥！
☉土豆在西方很多国家都作为主食，但中国人主要把土豆当菜吃，很少作为主食。土豆的热量比一般的蔬菜高很多。一份醋溜土豆丝加一碗米饭，碳水化合物含量就能达到100克，将近人体每日碳水化合物需要量的一半，热量达到400卡路里。
☉土豆本身脂肪含量很低，但土豆非常吸油，经过煎炒烹炸后，土豆中的水溶性维生素损失殆尽，但脂肪从0.1%提高到48.4%，碳水化合物含量从20%提高到40%，热量增加将近10倍之多。
☉土豆经烹饪后很下饭，使得你可能不知不觉进食过量，过多的热量在体内蓄积，转化成为脂肪储存起来。
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