#冬日生活打卡季#
最近，越来越多的人“阳”了，几乎全部中招，包括小编！有些人可能需要1周的时间才好，而小编只需要2-3天就好了。为什么每个人的生病时间不一样呢？其实，除了“毒株”的毒性不一样之外，还有就是我们每个人的抵抗力不一样；很明显，抵抗力好的人恢复得更快！今天，小编给大家推荐这“3菜1汤”，能有效地提高抵抗力，让你快速恢复体力哦，赶紧瞧瞧！
1、广式白切鸡
很多人都会有疑问，平时感冒都不敢吃鸡肉，怎么发烧后可以吃鸡肉呢？其实，这也不是小编说了算。据了解，目前很多专家及医生都指出，这次的病毒感染后，人的身体会变得很虚弱，如果不及时补充营养的话，身体反而越来越差。所以，我们是建议多吃高蛋白食物的，例如：鸡肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等。今天这道菜清淡又有营养，适合阳康的朋友们。
首先准备食材：半只三黄鸡、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、芝麻油；如果家里人多的话，也可以准备一整只鸡！
先把鸡杀好洗干净，然后锅中加水，放姜片、葱段、料酒一起焯水，焯水时间不宜过长，要不然鸡肉会变老，大概1分钟就好；
焯过水的鸡肉用冷水过一遍，并清洗干净，这样可以让鸡的肉质更紧实，不会软烂；洗干净后，我们重新冷水下锅，且水要没过鸡肉，同样加入姜片和葱结，大火煮开后转小火，煮半个小时；
关键的一步来了！鸡肉在煮的时候，我们提前准备一盘冰水，这样可以让鸡皮吃起来更加爽脆！
等鸡肉煮好后，直接捞出来放冰水里过一遍，鸡皮保持完整，然后再装好，刷上一层芝麻油，就可以切块装盘了；
最后弄个料汁就可以了，广式白切鸡的酱料也非常简单：酱油、葱、蒜和少许油。调好后就可以开吃了；鸡皮弹牙有嚼劲，鸡肉鲜嫩又不柴，没吃过的一定要试下。
2、肉末豆腐蒸蛋
刚说了，鸡蛋和鸡肉是一样的道理，属于高蛋白食物，身体恢复阶段，可以适量吃；而豆腐也属于高蛋白食物，且具有生津润燥、和中益气的功效，搭配肉末一起吃，很开胃；肉的话小编建议选择纯瘦肉，因为肥的肉脂肪含量高，不适合生病后吃，这样不利于身体恢复！
首先准备食材：瘦肉100g，豆腐1盒，鸡蛋2个，姜末少许，葱1根，生抽、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、淀粉适量。这里为了好看会加了点小米辣，刚阳康的朋友可以不加。
首先我们来腌制肉末。瘦肉切条后剁碎，装入碗中，然后加入：1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉、少许白糖、少许盐，搅拌均匀腌制15分钟；
豆腐切成小块装入盘子中，打入两个鸡蛋，然后一起放入锅中蒸8分钟；
蒸到最后2分钟的时候，我们可以把肉末给炒了。起锅烧油，放入肉末，快速翻炒至变色，然后倒入提前备好的姜末和小米辣，再翻炒10秒钟，然后加少许老抽、少许盐和水淀粉，翻炒均匀；
最后撒上葱花，大火收汁即可。我们把炒好的肉末直接淋到豆腐鸡蛋上面就可以啦！一盘色香味俱全的肉末豆腐蒸蛋就煮好了。
3、胡萝卜炒肉
除了多吃高蛋白食物外，我们也要吃高维生素的食物，这类食物也是有助于我们提高抵抗力。而且胡萝卜特别适合中老年人食用，可以润肠通便、降脂降压、对眼睛也非常好。胡萝卜除了可以煲玉米汤之外，也还可以用来炒肉，清甜脆爽，很下饭。
准备食材：胡萝卜1根，瘦肉150克，芹菜少许，姜蒜、盐、生抽、蚝油、油适量。
首先腌制肉片，瘦肉切成小片，装入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、油，搅拌均匀，腌制15分钟；
胡萝卜削皮，切成片备用；切菜切成小段，姜蒜切末备用；
锅中热油，放入姜蒜爆香，倒入腌制好的瘦肉，大火翻炒至变色即可捞出备用；
再次热锅，放入胡萝卜片，大火翻炒几下，让它有点锅气味；但是胡萝卜比较难熟，所以我们加点水把它焖一下，焖至8层熟；
煮好后，我们倒入芹菜，并加入适量盐、蚝油，大火翻炒均匀，最后倒入我们的肉片，再翻炒15秒即可出锅。
1、一汤：菠菜猪肝汤
菠菜富含维生素C，有美容养颜的功效，同时还能保护视力、缓解贫血，对于病后身体虚弱来说最为合适；猪肝同样有补血的功效，对于体质虚弱人群来说，可以很好地补一补。这道汤清甜爽口，不油腻，很合适阳康的朋友们，不过中老年人要适量吃哦。
准备：猪肝300g，菠菜1把，淀粉1勺，葱、生抽、盐、油、胡椒粉少许。
首先我们把食材都清洗干净，菠菜直接水洗，猪肝可以加少许淀粉用手抓洗干净，再冲洗一遍；清洗干净后的猪肝要加入淀粉、黑胡椒、料酒搅拌均匀，然后腌制30分钟；
菠菜洗干净后要进行焯水，去除多余的草酸；腌制好的猪肝也要焯下水，去除多余的血水；
锅中热油，下入葱末爆香，然后加入适量水，倒入猪肝；
煮开后，捞出浮沫，再放入菠菜，煮个10秒钟，加点盐、黑胡椒、少许生抽、少许油就可以关火啦！
因为猪肝和菠菜都是焯过水的，也就很快熟，所以不用煮太久。最后的成品看着是不是很有食欲？
以上便是小编给大家准备的“3菜1汤”，能让阳康的你快速恢复体力，之后就可以吃嘛嘛香啦！而且，这完全可以作为一顿饭的菜谱，都不用纠结去想今天吃什么了，就按这个安排就好啦！赶紧做起来吧~爱你们的燕子！