有的宝宝挑食严重，但是蔬菜和孩子的身体健康以及身体发育密切相关。
蔬菜中都含有一定的植物纤维，它能刺激胃宝宝的肠道的蠕动，以及消化液的分泌，从而增进食欲，防止便秘， 还能促进胆酸排泄，降低血清胆固醇的浓度。
（图片来源于网络）
而且蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、镁等无机盐，它们在体内的代谢产物稍具碱性，所以会被称为“碱性食品”。而鱼、肉、蛋、动物内脏等动物性食物因含硫、磷较多，在体内最终的代谢产物常略偏酸性，因此被称为“酸性食品”。所以每日吃点蔬菜，对调节人体的酸碱平衡也有重要意义。
今天给大家分享一道虾肉蔬菜丸子，补钙又美味，一口咬下有爽口的蔬菜和滑嫩松软的虾肉，口感非常丰富，而且特别适合不爱吃蔬菜的宝宝。
做法也十分简单，将蔬菜、虾肉剁碎或者切成丝，然后和淀粉一起搅拌好后整理成丸子下锅蒸熟即可，做法十分简单，学会了之后可以融会贯通，给孩子搭配不一样的蔬菜给他吃。宝妈跟着学习一样吧~
跟着厨工爸爸做辅食
蔬菜丸子
食材列表和月份
参考月龄： 11M+
操作时间： 35分钟
包菜叶： 30克
鸡蛋： 1个
鲜虾： 5只
胡萝卜： 30克
淀粉： 20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们准备好食材，鲜虾去掉头和尾。
用刀在虾的背部轻轻划一刀，然后剔去虾线。
»虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。
将处理干净的虾肉先切碎，然后再剁碎成泥。
虾肉泥平铺在盘中，然后铺上一层姜片腌制去腥。
»也可以通过给虾肉泥滴几滴柠檬汁的方式给虾肉去腥。
胡萝卜切成薄片。
奶锅烧一锅水，水开倒入胡萝卜片和包菜叶，焯水2分钟捞出备用。
将包菜叶切成细丝。
胡萝卜同样切成细丝，放入碗中备用。
碗里打入一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄分离留用。
包菜叶丝、胡萝卜丝以及蛋黄都倒入一个大碗里，再加入淀粉和少量香菇粉调味，搅拌均匀。
»1岁以上的宝宝可以再加少量盐进行调味。
搅拌均匀的蔬菜丝再一勺玉米面粉，继续搅拌均匀。
挖一勺蔬菜泥放在手心，整理成一个丸子，将丸子放入盘中。
盘子放入蒸锅，水开蒸15分钟即可。
一份鲜美的蔬菜丸子就做好啦，不爱吃蔬菜的宝宝都爱吃，看了就有食欲，蔬菜再搭配补钙的虾肉，营养均衡。制作方法也非常简单，宝妈快收藏这个做法给给孩子吃。
厨工爸爸做辅食经验总结
●虾肉带有腥味，需要用姜片把虾肉腌制去腥一下。
●妈妈们也可以将胡萝卜、包菜叶替换成青菜、玉米粒等等宝宝爱吃的蔬菜。
●除了虾肉，宝妈也可以搭配其他的肉类，比如牛肉、猪肉等，注意剁碎成泥，以及腌制去腥即可。
知识拓展
宝宝不爱吃蔬菜，家长也需要帮助宝宝提高对蔬菜的兴趣，比如可以把蔬菜和其它食物搭配着给宝宝食用，或是采用不同的烹饪方式，辅食上给宝宝多换一些花样，还可以将蔬菜和宝宝爱吃的食物混合在一起。
在宝宝吃完蔬菜之后，可以给宝宝一定的鼓励或是某些奖励措施，让宝宝之后更愿意吃蔬菜，而且要注意不要一次性给宝宝准备很多他不喜欢吃的蔬菜，饮食习惯是慢慢培养的。
你还想了解什么蔬菜辅食的做法吗？快来评论区告诉我吧！