金色年华——永新*果麻**
文&图：周春梅
看到黄灿灿圆溜溜膨胀的漂亮*果麻**，就想起我们永新流传一段关于地方特色话的精典茶余饭后调侃笑料。
话说是西乡文竹一儿子带母亲去永新县城玩，母亲饿得前胸贴后背，儿子看到街头卖*果麻**，就买了几个给母亲吃，母亲吃后，回来和人闲聊第一次去县城的感受，一边比划一边说：
鹅给姑拿兄斯兄埋个，带鹅切散令歇，吐几里，e秋e呢银，糟斯个买里几个*果麻**，累累之圆令，真个好看来，蛮太个，哪个晓得，嗷一口吐里什烘个！散令估也卖*果麻**个估见什哄呢银冇填命啦！
（翻译）：我家仔带我去县城玩，肚子饿了，饿S人，儿子买了几个*果麻**，圆溜溜真的好看，很大一个，谁知一口咬下去，里面是空的，县城这些卖*果麻**的真是太哄人坑人！
呵 呵……
每个人都有自己的惆怅离情和沧海桑田。记忆轻浅，我始终记得某些画面，记得那些轻而柔的触感和令我为之心动的柔软。
只是一瞬间，那音容笑貌、那清晰眉眼轻易便印落在心间，变成了永远永远。
作为地地道道的平凡家庭"煮妇”，也曾爱发呆，爱幻想，爱不知名的远方……
曾经年少的金色年华，已经渐行渐远……
谁说到"豆腐渣"年龄已经绝缘金色年华？每个今天，都是最年轻的自己。每段年龄，都有自己的金色年华。
现在的我，青春不再，欢乐有时、悲伤有时、寻觅有时、失落有时、宁静有时、喧嚣有时。
生活平仄的韵脚，也常常会湿润眼眶，但我不会放弃向往美好、不会忘记追随阳光！
带着欢快的心情，轻摇梦想，用灿烂笑容迎送每一寸时光。依着小小厨房里那一米多宽的灶台，来见证金色年华的华丽转身蜕变。
你看，老南瓜也能华丽转身，成就自己的金色年华！
金色年华——南瓜*果麻**(南瓜芝麻球、南瓜麻圆)，用别样的色香味演绎平凡生活中的精彩。
南瓜洗净切成薄片，放大碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，把南瓜放蒸锅里隔水蒸熟。
把蒸熟的南瓜取出，放点盐，适量白糖，捣烂成南瓜泥。(白糖量随自己喜好添加)
趁热往南瓜泥里一点一点加入糯米粉，搅拌成絮状，再加点酵母粉，揉成软绵光滑的南瓜糯面团。盖上保鲜膜醒让面团醒发15一20分钟。
醒发后的面团再揉软，揪分成小剂子，搓成圆球。(遗憾，这次没有豆沙了，如果包上豆沙馅，成品*果麻**会更甜糯怡口。)
将圆球沾点水，放到裝芝麻的深盘中滚一下，粘满芝麻，再手搓圆，做成圆溜溜的麻球。把麻球生坯平摆放好，待煎。
炒菜锅里倒多点油，点火，油温到五六成热时，将麻球从锅边逐个滑入温油里，中旺火稍煎，不要翻动。
表皮稍微定型煎硬，用筷子轻轻拨动麻球，让*果麻**受热均匀。
表皮煎硬些后，关小火慢煎。
麻球浮上油面，不时用漏勺翻动，并往下压麻球，麻球迅速膨胀。
小火煎至麻球膨大，颜色金黄，即可捞出锅，沥出油晾凉。
香喷喷的*果麻**出锅啰！
色泽金黄，外皮酥脆，香甜软糯的麻球，让唇舌着迷，欲罢不能。
细品美食，静心听歌，总有一些记忆，潜伏在心海深处，也许是某个人，也许是某段光阴碎影。不经意间悄然涌出，想起遥远的单纯洁净，曾经年少最初的心语心愿。
心依然，梦依然，浮生繁华已落尽，流年弹指一挥间……
金色年华，不同的色彩，柔软着心底汩汩而淌的清甜；时过境迁，不一样的容颜，诉说着光阴煎熬故事里的沧海桑田……
-关于作者-
周春梅，永新县文竹镇人，大崦村的女儿、儿媳。一直热衷于公益活动。
▍作者：周春梅
▍综合编辑：掌上永新（小听微信：zsyxxt，投稿邮箱：3252394449@qq.com）