认字能力差，不识字，怎么教都记不住。
题主的描述不是特别明确。就好比家长面对孩子的考试成绩，如果孩子某科成绩90分，有的家长也会做出评价：孩子成绩不好，学不进，怎么努力都学不好。
但实际上，考试能够打90分的孩子，实属正常范围，而且，评价一个孩子也不只有考试成绩一个标准。
所以，根据题主提供的描述，还是要看实际上孩子在同龄孩子中对比，处于一个什么水平。
如果低于同龄孩子太多，可以考虑孩子两个方面的原因：
一、 孩子天生在识字方面不擅长 。当然这个需要医学鉴定，是否属于文字阅读障碍。
如果是这个情况，家长也不用急，学习知识也不只有读文字一个渠道，咱孩子比看不到字的盲人总好一些，每一个孩子都是上天派到人间来行使使命的，总有他的出路。
二、 孩子在三年级以前在文字识别这一项能力上练习太少 。
这就更好办了，咱只是在能力练习的时间上落后了，就跟跑步比赛似的，后跑的也许很难在很短的时间内名列前茅，但自己努力 一把，追上一般水平还是可以的。
最好最经济的方法就是阅读——亲子共读。
一开始，可以读绘本，图多字少的，激发孩子阅读兴趣，找孩子感兴趣的绘本，一本绘本多读几遍，到后面可以让孩子指字，大人跟读。这是一个让孩子对文字产生熟悉感的过程。
接下来，可以过渡到图和文字各占一半的桥梁书，根据孩子的程度， 按下面的步骤循序渐进 ：
1、完全由家长读（同样是孩子指到哪，家长读到哪）
2、家长读，孩子跟着读
3、家长和孩子轮流读（从每人一行，到每人一段、一面、一页、一个故事）。
当孩子可以接触全文字书了，他会告诉你的。
最后这个阶段至少坚持到小学毕业。
这会是一个慢长的过程，普通中等水平的孩子，这样坚持3-6个月会有明显成效，如果孩子起步晚，学习的过程也会更长一些，可能需要一年时间才会见成效。
语文是一个很难在短时间见成效的事情，就好比吃饭，每天一餐餐地吃下去，也不见孩子明显长胖，而且父母天天见着孩子，更感觉不出孩子的变化 ，但把时间拉长了来看，变化还是会很明显的。
家长加油！
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