马上又到年底了，聚餐自然是少不了的，酒也同样是必备品，一想到这个场景，不少人耳边已经浮现起那几句：
“酒逢知己千杯少，再来一杯又何妨”，
“不喝就是不给面子”，
“酒是粮食精，越喝越年轻”，经典而又俗套的敬酒词。
虽说聚餐讲究“无酒不欢”，大家也都是好心热情，但很多人确实不能喝酒，或者最近有特殊情况不能喝。面对盛情相劝，直接怼回去肯定不合适，大家也不是仇人。表达的含糊吧，又显得咱是谦虚呢，会让人敬的更厉害。
这时，如何优雅推酒，就成了技术性的难题，要拒的有礼有节，有理有据，双方都留够面子，也不会显得尴尬。其实，理解好敬酒人的心态，掌握好下面3个技巧，便可礼貌婉拒，酒也没多喝，人也没得罪，看看你知道不知道。
初级版：真诚表露，礼貌不生硬
自古套路得人心，唯有真诚最动人，如果是一个从没喝过酒的年轻人，特别是刚入职的小白，真诚又礼貌的表达自己不会喝酒，以茶代酒即可。
现在酒桌风气不像从前，一般新手小白初入职场，不会有太多人为难，不喝酒喝点饮料都没人说什么。
这种初级阶段的方法，虽然技巧性不强，但只要是真诚表达，基本都能成功。真正酒场老手也能看出是不是新手，反而扭扭捏捏表达不清的，会被人当作会喝酒不实在看待。
进阶版：科学躲酒，钥匙加头孢
如果大家都知道你能喝点，今天要推酒，就不得不使用点科学的方法了，毕竟大家都相信科学。
这些方法包括一上桌就掏出车钥匙，兜里揣着头孢，或者表示自己最近在备孕等方法，但也要用上初级版的真诚表露，否则也会给人偷奸耍滑的感觉。
此外，如果真是在调养身体或者服用药物期间，一定要事先讲清，不能因为顾及面子就不推辞。
高级版：以退为进，掌握主动权
常言道“进攻就是最好的防守”，这一种适用于本身能喝酒，只是今天恰好不太想喝的人。
具体方案就是站起来敬酒，掌握主动权，喝酒的量和节奏都在自己。因为一般没人注意敬酒者喝了多少，只看到你敬酒，会觉得你态度很好，一轮酒敬完只管安心吃菜就行。
酒桌上情况不同，小总结起来就是小白推酒靠真诚，大众推酒靠科学，高手推酒靠敬酒。不管是哪一种，“真诚和礼貌”永远都是最重要的。
很多人比并不是讨厌喝酒，而是讨厌那些没完没了劝酒的套路，本来就是一件好事，都被一些没礼貌的搅合了。还有一些平日爱喝酒的人，喝一口就知道酒的品质不行，也就失去了喝酒的雅兴。
这就要求请客的人，选酒的品味一定要高，要综合考虑酒质，口碑，以及性价比等因素。如今市面上符合这些要求的白酒也不在少数，还在苦于找不到的酒友不妨试试下面2款，都是好喝不贵的纯粮佳酿，档次也非常高，用来宴请再合适不过了。
第一款：风云酱父 封藏酒
香型：酱香
这是一款性价比颇高的优质酱香酒，一经推出，就受到很多老酒友的喜爱，酿造人李长寿，正是茅台厂长李兴发之子。
当年茅台酒厂为应对市场需求，开始提高产量，但出酒的品质却忽高忽低，正是厂长李兴发亲自带队，整日研究品鉴，花费4年，最终发现了酱香酒的三大典型体，使茅台酒得到质的飞跃，而且奠定了更加科学的工艺基础。
为了纪念他的功绩，茅台酒厂特授予他“酱香之父”的称号，相关部门都给予了高度的赞赏。
随后，将技艺带回自家酒厂，亲自指导其子，酿造这款与茅台如出一辙的酱香酒。甄选完整率超过80%的优质高粱为原料，遵循12987工艺，近百道工序，反复的蒸煮，只选取品质优良的中段酒，保障了此酒柔和醇厚的口感。
为提高酒质，成酒再进行5年的窖藏，最后勾调12年的老酒才可出售，滴滴都是精品。
此酒茅香味十足，入口酱香浓郁，窖香醇厚，中段淡淡的花果香，慢慢在口中扩散，下咽清爽不刺激，饮后还有老酒的陈香，余味悠长。
第二款：剑南春 水晶剑
香型：浓香型
四川盛产美酒，光是国家级名酒，川酒就占领了大半江山，而剑南春则是众多川酒中的代表之一。
当初剑南春也是和茅台，五粮液齐名的存在，如今剑南春稍经没落，但也被视为高端的代名词。一般浓香型白酒的发酵周期是在30天到45天，而这款剑南春水晶剑母槽发酵时间是在70天左右，双轮底二次发酵140天。
超长的发酵期，为此酒带来不俗的酒质，酒体晶莹透亮，入口清甜，川派的爆香感明显，回味悠长。