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导语：包粽子用不完的糯米别浪费！教你3种新做法，吃得更开心

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。马上端午节了，朋友们应该都买了糯米再包粽子了，那么包完粽子多少会剩下点糯米，今天小编就给大家介绍糯米的另外的三种美食做法。

第一种：糯米鸡蛋卷

糯米提前放入蒸锅中。蒸熟备用。香菇提前泡发好切碎。香肠切碎。鸡蛋加入一点点盐 淀粉。搅拌均匀。锅中刷一层油，舀取适量蛋液倒入锅中。 摊成蛋皮 取出备用。锅中倒入油，放香菇 香肠翻炒几下。加入糖 生抽 蚝油 胡椒粉翻炒上色加入少许热水烧14倒入蒸好的糯米饭拌匀。 取蛋皮放上拌好的糯米饭压平。 全部卷好切段装入盘中即可享受。

第二种：荷香糯米鸡

首先准备和处理好食材：50g干贝中加入1勺料酒和200ml左右的清水，拌匀备用；50g干香菇温水泡发切丁；250g鸡腿洗净去骨切块，加1勺料酒、1勺生抽、少许姜末和淀粉拌匀，腌制15分钟；干贝放入清水碗中，入蒸笼，大火蒸30分钟，取出将干贝撕碎，备用。500g糯米洗净，放入清水中浸泡2小时以上，滤干水用纱布包住，放入蒸笼，大火蒸30分钟。

热锅冷油爆香姜末和干辣椒圈，加入腌制好的鸡块，中火翻炒至鸡肉变色。倒入50g青豆、香菇丁和干贝碎继续翻炒均匀，下蒸好的糯米饭，加少许盐、1勺生抽、1勺蚝油炒至均匀上色，关火。干荷叶事先浸泡30分钟（浸泡好的干荷叶会变软，但不吸水，可直接取出备用）。取两张荷叶相叠，在中间放入适量的糯米鸡蛋，荷叶两边对折最后将四周包紧成方形，上蒸笼，大火蒸15分钟左右。

第三种：珍珠糯米丸子

糯米洗净，浸泡4小时，猪肉（我用的是猪后腿肉）洗净，切碎，剁烂。剁到粘稠的样子。加入少量葱，与肉糜一起剁均匀，放入干燥的容器内，加入生抽、盐和少许料酒，加入融化的猪油，搅拌均匀，糯米控干水分，肉糜内加入150g糯米。混合均匀，取糯米肉糜，揉成圆形，约30g

在糯米内滚一圈，使表面粘上糯米，放入一次性的蛋糕托子内。如果没有没关系，可以直接放在油纸上，依次码放在蒸笼上，中间放一粒胡萝卜粒，水开后转中小火，蒸半个小时。中间不要开锅盖。出炉，轻轻点上葱末。漂亮又好吃

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