71.“给我一个支点，我就可以举起整个地球”这句话是哪个科学家提出来的：
A.阿基米德
B.钱学森
C.达尔文
D.霍金
72.下列选项中，对诺贝尔奖说法错误的是：
A.诺贝尔奖由诺贝尔本人生前设立
B.诺贝尔奖最初设立时不包括经济学奖
C.诺贝尔和平奖由挪威诺贝尔委员会选出
D.中国作家莫言荣获 2012 年诺贝尔文学奖
73.关于蒸发和沸腾，下列各种说法错误的是：
A.蒸发和沸腾是汽化的两种方式
B.蒸发和沸腾都要吸收热量
C.蒸发和沸腾在任何温度中都会进行
D.蒸发只在液面进行，沸腾则在液面和液体内部同时进行
74.下列物质的用途哪项是利用其化学性质进行工作的?
A.稀有气体用于霓虹灯
B.金属铝用于制易拉罐
C.碳酸氢钠用于焙制糕点
D.铜线用于制电缆
75.下列做法不会危害人体健康的是：
A.为使海鲜不变质，可用福尔马林来浸泡处理
B.为使干辣椒色泽鲜亮，可用适量硫磺熏制
C.为预防大脖子病，可在食盐中添加碘酸钾
D.亚硝酸钠与食盐一样有咸味，可部分代替食盐
71.【答案】A。解析：本题考查西方文化常识。“给我一个支点，我就可以举起整个地球”是古希腊哲学家、科学家阿基米德在阐述杠杆原理时的名言。故本题答案为 A。
72.【答案】A。解析：诺贝尔奖虽然以诺贝尔的遗产为基础形成，但是却不是诺贝尔本人生前创立的。故本题答案选 A。
73.【答案】C。解析：蒸发是液态水转化为气态水，液体分子从液面逸入大气的过程。沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。二者都不改变物的化学性质，都属于物理变化，都需要吸收热量。所不同的是，蒸发在任何温度下都能进行，沸腾在特定外界压强下只有在一定的温度下才能进行。如正常大气压下，液态水在 0-100 摄氏度都可以蒸发，但是只有在 100 摄氏度时才能沸腾。故本题答案选 C。
74.【答案】C。解析：稀有气体加电压发光，类似于焰色反应，是内部电子跃迁产生的，属于物理性质。B、D 两项仅仅是改变铝和铜的具体形状，属于物理变化。故本题答案选 C。
75.【答案】C。解析：福尔马林是溶度为 35%～40%的甲醛溶液。在医学上，常用来浸泡病理切片及人体和动物标本。甲醛是一种无色、易溶于水、有刺激性气味的有毒物质。如果摄入人体，对肾脏、肝脏、中枢神经、免疫功能等均有损害。口服甲醛溶液10～20 毫升即能致人死亡，长期食用含甲醛的食品可使人致癌。故 A 错误。工业硫磺含有铅、砷等有毒物质，熏制过程中会使这些有毒物附着在辣椒中。人们食用这种辣椒后，会对呼吸系统及肝脏、肾脏产生危害。同时，在熏制过程中，硫磺燃烧产生的二氧化硫会引起慢性鼻炎和上呼吸道及鼻孔出血。故 B 错误。碘元素(符号为 I)具有预防和治疗甲状腺肿的作用，人体缺碘时易患大脖子病、为了消除碘缺乏病，我国政府规定居民的食用盐必须是加碘盐，简称碘盐。所谓碘盐就是在食盐中加入碘酸钾，故 C 正确。亚硝酸钠有较强毒性，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的功能，人食用 0.2 克到 0.5 克就可能出现中毒症状，如果一次性误食 3 克，就可能造成死亡、故 D 错误。故本题答案选 C。