日常生活中，如果我们饮食不当，
就容易出现食物中毒的现象。
那么食物中毒怎么办呢？
学会急救方式很重要！
食物中毒后如何急救？
1、催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
2、导泻
如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
3、解毒
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
这些食物中毒的知识点，
你get到了吗?
我区中大型餐饮服务单位
还专门进行了学习哦！
沙食要闻
我区召开中大型餐饮服务单位食品安全工作培训会
8月17日上午，我区召开中大型餐饮服务单位食品安全工作培训会，区食药监局*党**委书记、局长郭敏，区食药监局*党**委委员、区食药安办专职副主任窦洁，市疾控中心专家，相关科所主要负责人，沙市中心城区五个街道以及立新乡中大型餐饮单位负责人参加。会议由区食药监局检验检测中心主任卢山主持。
会议事项
传达了省食药监局关于食品药品安全风险隐患排查整治的相关文件精神，明确了创建全国文明城市的具体要求，讲解了食物中毒的特点与预防，学习了《食品安全法》、新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，加强“明厨亮灶”建设等方面的专业培训。
郭敏局长结合目前我区餐饮服务领域的现状作了主题发言。
强调了这些内容
食品安全问题，*党**和国家高度重视，人民群众十分关心。要认清形势，增强做好餐饮服务食品安全的责任感和使命感。
用改革的思维、法治的理念、管用的措施、过硬的作风扎实推进治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”。
要突出重点，扎实抓好我区餐饮服务单位食品安全监管工作。
加大餐饮服务食品安全专项整治力度，全面推进“明厨亮灶”建设工程，大力推行餐饮服务单位监督量化分级管理和动态等级公示外置化工作。
要尚德守法，强化管理，确保不发生重大食品安全事故。
切实加强组织领导，明确餐饮单位食品安全主体责任，坚决执行相关法律法规、硬性规定，保证安全制度的落实，做好预防、预案，严防食物中毒事故发生。
要切实加强风险隐患排查，继续深入开展“文明创建”活动，为提升我区食品安全保障水平、巩固省级食品安全城市创建成果、全力推进全国文明城市创建作出更大的贡献。
关沮镇监管所召开餐饮服务单位食品安全培训会
8月17日，关沮镇监管所组织全镇大型餐饮服务单位和各学校、幼儿园、养老机构、企业食堂的食品安全责任人以及农村集体聚餐的厨师、村（社区）食品安全信息员共计70余人进行了食品安全知识培训。
会议事项
区食药监检验检测中心主任卢山就近期我市有关餐饮服务单位的食品安全事故进行了通报，强调了餐饮服务单位食品安全的重要性。
食品安全知识培训
区食药监局食品二科负责人对参会人员进行了食品安全知识培训，细致详尽地指出了各餐饮服务单位在日常工作中可能存在的各种食品安全问题，极大提高了各参会人员的食品安全意识。