【“药王孙思邈在禹州”系列之6】
绝，用药材名表达夫妻相思情；禹州药行多时达2000余家‖老家许昌
文‖铁绍文 王国斌 许敬生
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（1）、中药材类多质优
禹州市位于东经113°03′—113°39′和北纬33°59′—34°24′之间，地处伏牛山余脉与豫东平原过渡地带，属暖温带季风气候，四季分明，日照充足，风景秀丽。北部、西部、西南部群山环绕，山前丘岗起伏，中部和东南部平原广阔，全市大小河流50多条，颍河自西向东贯穿全境。
全境东西约55公里，南北约47公里，总面积1472平方公里。特殊的地貌特征，形成了不同的小气候群，为各种天然药用植物生产繁衍形成了良好的生态环境。
据禹州药材资源普查，全市有药材品种1084种，隶属209个科，其中植物类769种，动物类294种，矿物类21种，全国重点普查的363个品种中，禹州有147种。
河南统一普查的351个品种中，禹州有225种，在这225个品种中，家种家养品种75种，占33.3%；野生品种101种，占44.9%；家野兼有49种，占21.8%。
历代本草收载的地道药材有禹白芷、禹南星、禹白附子、禹密二花、禹韭、禹漏芦、荆芥、地黄、全虫、禹粮石等近30种。
（2）、加工炮制技术精良
药材的汇流，药行的林立，促使了中药材的分类、炮制、包装、加工工艺的提高。禹州中药材炮制继承了药王教诲和雷公的影响，禹州人对药材的分装、加工、炮制精益求精，久负盛名。
饮片加工及炮制因药制宜，制作精细，注重疗效，在国内外享有盛誉。传统的制药工具，历经数百年的发展，小到切刀、杵臼、擂碗、碾槽、探针、轧刀，大到药铡、泡药的浸池、蒸药的转锅、煅烧矿物质药物的煅台等应有俱有。
设备的完善，加工技术更是高超。加工过程中，其“浸、泡、煅、煨、炒、灸、蒸、煮”等方面都有其独到之处。饮片加工精益求精，一丝不苟，在选、筛、浸、泡、切、炙、包、装、藏的工序上一丝不苟，仅在饮片切制上就分菲薄片，薄片，顶刀片，顺刀片，斜片，盘香片，蝴蝶片以及厚片、嘴、段、丝、块等十八种形态。切制技巧，无法形容，一指甲大小的槟榔手工切出130多刀，加工炮制后饮片薄如纸，轻如絮。
药材炮制，工艺讲究，程序严密。加工生地为熟地，要求必须用铜笼经“九蒸九制”；黄精须“九蒸十制”；陈皮润水后打板切制，线细如丝而不易折断；核壳去瓤后，用特制夹板切成鸭嘴形；切后的鹿茸片，置于手心能自动翘去芯；乳香、没药去油，花椒去籽，巴戟抽筋，远志去骨，柏仁、娄仁制霜等工艺都相当讲究。
药材包装要分档，当归要选甘肃岷山背阴坡产的“十只王”为上品；厚朴要选湖北恩施和四川产的土中根皮为上品；昆仑棉芪两头见刀，截头去尾；白芷要选禹州古城、张堂、钟楼产的独支、皮细、外表黄白色、质坚、粉足、光滑、香气浓郁者为上品；全虫选禹州鸠山大鸿寨圪垃垛附近野生八腿两夹、色黄、腹内无杂物者为上品；禹白附要选郭连乡张涧、韩楼产的个大，色白，粉性足，嚼之麻辣刺舌者为上品，包装用油纸、木箱、封口。
由于加工精细，炮制严谨，在清朝禹州已有“保光清凉散”，“九天阿胶”相继问世，驰名中外的“九蒸九制大熟地”，于宣统三年（1911）在德国万国博览会上获金奖，被列为宫廷贡品。还有九蒸黄精和九蒸槐豆等也非常有名，丸、散、膏、丹等中成药应有尽有，如活血壮筋丹，中风回春丸、梨膏糖、蜜苏丸、一把抓、回春片、肥儿散、小儿惊风丸等。
（3）、中药文化氛围浓厚
禹州自明清以来，药行林立，多时达2000余家。春节之时，药行医铺为庆贺节日，其门联对子大都以药相联：
内科多是“金鉴遗风”、“和缓高风”、“指下生春”等；外科则是“华佗再现”、“是乃仁术”等；妇科是“女科圣手”、“妇科独步”等；儿科是“如保赤子”等；眼科是“瞽目重明”等；针灸科是“十分火候”、“万病一针”等。对医术全面，声望很高，不计报酬的医生，多分别奉贻“良医良相”、“医德长河”、“济世救人”、“药王复生”之类的颂词。
此外，各家各户都要恭请文墨先生作“药对”，贴于门楹之上。诸如讥喻人情世故者：“人参在世为官桂，厚朴传家要细辛”；描写化妆美容者：“青黛画眉红粉涂颊，金钗压发新绛点唇”；形容魁武英姿者：“大将军骑海马身披山甲，小红娘坐河车头戴银花”；医师寓所题：“手段能医国，丹砂可救民”；药店门首题：“论色彩尽是土里土气毫不惹人眼目，言品格都将赴汤蹈火慷慨为民捐躯”。还有“聚蓄百药，平康兆民”，“药圃无凡草，松窗有秘方”，“东启明西长庚南箕北斗谁为摘星子，春芍药夏牡丹秋菊冬梅我是探花郎”等等比比皆是。
采药歌更是在实践中创作的中药文化。如《阳春采药歌》中的“正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧；茵陈采收宜细嫩，摘起幼苗梗去掉……蒲公英宜春季采，采时最好花刚开……桑树根皮早春挖，趁鲜洗净泥和沙；纵向皮部刀剖口，除去外皮扎成把……白头翁根宜春采，挖起根茎及时晒，保留头部白茸毛，除去泥土须要卖。”
药行掌柜为了让学徒记住药名，创作了巧嵌药名的散文和谜语。如：“卷柏林里，常山脚下，表碟石畔，柴胡村庄。满山红油菜像一个个红灯笼。牡丹园中，白果树旁，何首乌（屋）里，窗糊防风，中堂悬挂水墨画乌梅，青木香几案，黄柏木方桌……谜语中有“牧童”（牵牛）、“空心树”（木通）、“军师难混”（苦参）：“一江春水向东流”（通大海）、“一枚獐脐四五斤”（沉香）等等。
有的医药文学中还含有反外来侵略的积极意义。如有一篇记忆中药名的散文这样写道：“外洋侵扰我邦荆芥（境界）……正使君子用武之地，请缨于四月十五半夏天，国老准奏后召开广芦荟（会），太阳起石（时）为（苇）先锋……马前有军师徐长卿开道，鞍后有黑丑、白丑二副将保驾……猛士冲天雄风，何惧务竭化雨，直战到天南星落，老月石惊，天麻麻亮，立下十大功劳。当归日，跨海马，一条鞭，挂金灯，千里光，弃生地，返熟地，凯旋茴香（回乡）。军民同庆*欢合**，受将佩戴红花，荣封大将军，刻紫石英名永存。”
还有表达离别夫妻相思之情的：“槟榔一去，已过半夏，岂不当归耶？谁使君子，效寄生缠绕它枝，令故园芍花无主矣。妾仰观天南星，下视忍冬藤，盼不见白芷书，茹不尽黄连苦！古诗云：豆蔻不消心上恨，丁香空结雨中愁。奈何！奈何！”“红娘子一别，桂枝香已凋谢矣！几思菊花茂盛，欲归紫苑，奈常山路远，滑石难行，姑待从榕耳！卿勿使急性子，骂我曰苍耳子。明春红花开时，吾与马勃、杜仲结伴还乡，至时有金银相赠也。”可见，医药文化已融入到人们的生产生活之中。
（未完待续）
【作者简介】铁绍文，男，1955年出生，禹州市民族宗教局原局长，禹州市孙思邈医药研究院总监，中医药文化学者，著有《中华药王孙思邈》一书。
王国斌，男，曾用名王斌，禹州市人，*共中***党**员，生于 1965 年 3 月，系禹州市孙思邈医药研究院副院长，为禹州市中药加工炮制技艺非物质文化遗产项目代表性传承人。任执行主编出版了《世界中医药学会联合会一技之长专业委员会论文集》多部中医药论文集；参与编写《禹州市中药志》《美丽乡村志》《中国钧瓷年鉴》《禹州年鉴》《褚河镇志》《禹州老药工》等多部著作。
许敬生，安徽萧县人，1945年3月生，河南中医药大学教授。中华中医药学会医古文研究会会长，全国“医古文资深名师”，全国“中医典籍与语言文化研究专家学术传承与人才培养”首批专家。现任世界中医药联合会儒医文化研究会副会长、《中医药文化》杂志编委会副主任、河南省儒医文化研究会会长、河南省古籍保护专家委员会委员等。从事医古文、中医古代文献及中医药文化的教学和研究近50年。
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