哈喽大家好，我是卡卡，如果学生时代的记忆有香气，那它一定是烤肠、炸串、烤冷面、鸡蛋灌饼、炸薯条，但是只有香辣烤翅是我心中的白月光，因为它已经在街头消失很久了，今天卡卡就教大家做一道学生时代的回忆——香辣烤翅。

食材：鸡翅中、BT辣椒油、姜片、蒜片、生抽酱油、老抽酱油、绵白糖、黑胡椒、盐、辣椒面

制作步骤：

第一步，将鸡翅中清洗干净，然后用厨房纸将鸡翅中的水分吸干，尽量吸得越干越好，以免后续腌制的时候水分跑出来，导致酱汁味道变淡。

第二步，处理鸡翅，用刀在鸡翅的正反两面划两刀，让鸡翅在腌制的时候能够更加入味，将处理好的鸡翅放入碗中备用。

第三步，在盛有鸡翅的碗中加入姜片、蒜片、生抽、老抽、一点点糖、黑胡椒、盐、辣椒面给他充分地抓拌均匀，然后将鸡翅放到冰箱里冷藏腌制一夜。

第四步，在烤盘上铺上一层锡箔纸，在锡箔纸上刷一层油，这么做主要是为了防止鸡翅粘连，将腌好的鸡翅中取出，将鸡翅中整齐的摆放在烤盘里，在鸡翅的表面刷一层BT辣椒油。

第五步，将烧箱调180度预热5分钟，然后将鸡翅中放入烤箱，烘烤25分钟，取出鸡翅，逐一翻面，刷上BT辣椒油，在鸡翅上均匀的白芝麻，再放入烤箱，200度烤十五分钟，取出装盘，这样一道香辣烤翅就做好啦。

来上一口，满满都是学生时代的味道。香辣烤翅的吃法只有一个，那就是千万不能停，趁你的味觉神经还没反应过来的时候把它吃完那样你就不会觉着辣了。