之前去外边吃饭，很喜欢吃蓝莓山药这个菜，这大概也是山药做法中最喜欢的一种了，像小甜品一样，颜值高，浓郁的奶香搭上蓝莓果酱的酸甜口感，就像夏天的冰淇淋一样。大家可以尝试做一下。香甜的口感，试一下肯定会喜欢。[无辜笑]
下边把用料准备一下：
- 铁棍山药 半根（要选口感面的山药）
- 牛奶 30克
- 蓝莓果酱 50克
- 清水 5克
那材料准备好，我们直接开做！[奥特曼]
- 山药洗净切成小段，开水煮2~3分钟。
- 把煮好的山药捞出过凉水。
- 接下来要把山药削皮，最好是带个易操作的手套，不然手会痒
- 开水上锅蒸20分钟，一直中火，能用筷子扎透时就是熟了。
- 下一步把蒸好的山药捣成泥，找一个不锈钢的盆子，把山药放盆里，用那个家里捣蒜的东西，或者随便找个玻璃瓶都行，目的就是为了把山药捣成泥。不建议用料理机。
- 捣好后加入牛奶搅拌均匀（大家买到的山药水量含量会有差异，所以加入牛奶时，少量多次添加。
- 取一个做蛋糕裱花用的八齿花嘴，再来一个裱花袋。裱花袋口不要剪太大，花嘴刚露出来就行，用胶带固定一下，避免挤型时掉落。一次不要装太多，挤时候费劲。
- 挤的形状自己把控一下，花嘴微微左右摆动往上提，形状就出来了。
- 最后把蓝莓酱搅拌顺滑后加入清水稀释一下，如果蓝莓酱比较稀就不用稀释了。
- 用勺子少量多次的淋在山药泥上。
细腻顺滑的蓝莓山药泥就做好了，大家可以自己做着试试看哟！
