每个季节都能吃到不同种类的水果，如今已进入夏季，市面上的水果种类逐渐多了起来，其中就有杨梅，众所周知，杨梅是我国东南部生长的一种水果，历史悠久，从西汉时期就已经开始人工培栽了，随着物流和冷藏技术的发展，如今北方的朋友也是能吃到新鲜的杨梅。
成熟的杨梅红彤彤的，个大饱满，酸甜味美，咬上一口汁水在口中迅速蔓延，尤其是冷藏过后，冰冰凉凉、甜味更浓郁，吃着更加过瘾，说着说着都忍不住吞口水了，其实杨梅的营养也是很高的，富含多种维生素，也有生津止渴、健脾开胃的功效和作用，而且杨梅还能酿成酒，口感也很好，炎热夏季，怎能少得了杨梅这种水果。
由于杨梅结构特殊，不利于保鲜和保存，因此在价格上也是有点小贵，所以买回来的杨梅一定不能浪费了，有的朋友不懂得清洗杨梅的方法，只用清水 和淡盐水泡一泡，这只是泡去了杨梅表面的脏东西和残留农药，并没有逼出虫子和虫卵，吃着不健康也影响口欲，尤其是看到蠕动的虫子瞬间就把杨梅给丢掉了，这不是造成浪费。
在清洗杨梅上，方法很重要，只知道用盐水洗等于吃虫子，今天教大家一妙招，水里加入这两样东西，虫子抢着往外跑。在清洗杨梅前，准备适量的凉白开，生水里面含有杂质，对于杨梅这种水果用凉白开水最好，水倒入盆中，然后加入5克淀粉和5克小苏打，搅拌均匀放入杨梅，朝一个方向轻轻搅动再泡10分钟，然后用凉白开再泡5分钟即可。
小苏打是碱性东西，而虫子最怕碱了，虫子乖乖就跑出来了，而淀粉又有吸附性，虫子被淀粉吸到水里，把杨梅清洗得干干净净。吃杨梅，除了要掌握清洗方法外，挑选技巧也要学会，记住“2看1摸”，一看杨梅颜色，色泽鲜红的杨梅口感最香甜，二看果肉，果肉颗粒饱满，表面是圆刺偏甜，如果是尖刺口感酸，一摸杨梅表面干燥，果肉软硬适中最为新鲜，手感偏硬偏湿不是不熟就是熟透了。
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