面条是现在很多人经常吃的一种早餐，甚至还有不少的年轻人还喜欢把面条当中饭和晚饭吃，所以说，面条其实是中国非常经典的一道食物了。面条的味道好，而且做法也特别多，干拌的、炸酱的、汤面等等都是现在朋友喜欢吃的口味。面条的味道虽然好，但是不得不说的是它也是有一些让人们觉得很不方便的地方，不少人都为此烦恼过。
面条最为普遍的一个坏处就是非常容易成坨，面条不是米粉，米粉不管放多久都不会成坨，但是面条不一样，面条如果放久了的话就非常容易成坨。面条成坨之后不但吸水，而且还会让整个面条的口感变差，变得软烂难吃，所以很多人在吃面条的时候总是喜欢很快速的吃掉。但其实面条成坨也不是没有解决方法的，接下来就来给大家介绍一下做面条的小技巧，面条容易成坨？水中加点“它”，面条劲道好吃成坨慢。
其实想要面条成坨慢的方法非常简单，就是在煮面条的时候提前加入一些食盐。很多朋友煮面条的时候都喜欢把食盐放到碗中，然后将面条夹到碗中，这样做出来的面条味道自然是很一般，而如果将食盐提前放入要煮面条的水中，等食盐溶化之后将面条放入热水中就不一样了。
提前放入食盐能够让面条在煮的过程中充分的吸收食盐，吸收完毕之后食盐能够让面条变得更加劲道清爽，而且还能够破坏掉面条吸水的性质，从而让面条成坨慢。也就是说，只要将食盐提前放入锅中煮面条，那么面条的味道不仅仅会变好，而且还会因为食盐破坏面条吸水性质的原因，导致面条没有办法在短时间内成坨，大家平时吃面的时候也可以缓一缓，不用那么着急。
方法已经交给大家了，大家以后在做面条的时候可以试试这个方法哦，食盐虽然不能够让面条不成坨，但能够保证让面条成坨的速度变慢，也算是间接性的帮了一个忙了，大家觉得呢？