西红柿的大田管理中，整枝摘叶是很重要的技术之一，如果不进行整枝摘叶西红柿整个植株就会徒长，光长枝叶不结果，造成肥分做无用功。那么为什么西红柿要进行整枝摘叶呢？怎么做才能让自己种的西红柿结得多呢？
应该这么说，西红柿在田间管理中整枝摘叶是必须做的工作，可不要把所有的小枝都留着，也要注意把无用的叶子摘除。
西红柿为什么要 进行整枝摘叶，有哪些好处呢？应该怎么做？
1、整枝摘叶的好处：通风透光 防徒长
西红柿整枝摘叶之所以要做主要是从西红柿的结果来说，一般来讲，西红柿植株的苗期生长会随着身体的增长，植株下部分的老叶会慢慢变黄逐渐脱落，在这个期间会占有一些养分，而植株顶部新发出的叶子需要大量养分，它会与老叶争肥，把老叶剪掉，可以为新叶储存养分。
再就是通过整枝摘叶可以让整个植株通风透光，让植株健康生长，同时通过整枝摘叶可以让养分得到合理应用，充分供应有效枝，让植株按照自己的设计生长，为以后的结果做好准备。
2.正确整枝摘叶 选择最佳操作时间，科学引导养分有效供应
一般来讲，西红柿植株的每一层叶子的叶腋部会长出一个小幼枝，经过一段时间就可以长大，这些枝子的生长会与主枝的生长争养分，并且生长周期长还结果少，在不是主枝伤害的情况下要把这些侧枝去掉，同时还要对植株下部的叶子摘除，这是因为这些叶子已经慢慢的变黄，植株叶片进行光合作用主要在上面的叶子，下面的叶子一般光合作用较弱，是要被淘汰的，另外这些老叶也会容易感染病害，是各种病害传染的通道。尽量在管理中要剪除，不要累赘了主枝生长。
在整枝摘叶的时候要注意不要一次剪除太多，在植株上到处留伤口，这样可导致早衰，影响结果，还要要防治伤口感染，可喷洒和涂抹伤口愈合剂进行感染处理。最后，整枝摘叶的时间最好放在中午，这与果实的摘果与浇水时间选择相反，因为在高温下，伤口会小，损伤少些。
3.整枝摘叶的方法要领：三次操作和目的要掌握好
对于西红柿的整枝摘叶来说，需要进行三次，第一次目的是通风透光，让空气流通顺畅，减低湿度；在具体操作上一般是选择花期的第二穗花的时候，去掉植株下面的枯黄老叶，在第一穗花的下面留1-2片叶并摘除老叶。
第二次整枝摘叶是促花促果，充分利用水肥，摘除无效叶，把营养集中供应在花果上，这样做的好处是有效防止落花落果，还可以透光通风；具体操作是在第一次整枝摘叶的基础上，对于第4-5穗花间的这一段进行技术处理，将原来留的下部的叶子全部摘除，在第4-5穗花间保留少量叶子，让其上部的叶子进行充分地光合作用就行，同时留下嫩绿的小枝小叶。
第三次整枝摘叶的时间是打顶的时候，目的是增加光合作用，均匀分配营养。这个时期的修理工作是通过打顶定植株高度，然后再根据植株生长状况进行统筹管理，把第三穗到第五穗之间的叶子去掉大部分，让植株营养供应在膨果上，通过保留的叶片进行光合作用，增加有机物的制造，为丰产打基础。
西红柿整枝方法介绍：单杆 双杆 连续换头 多穗单干
1.单杆整枝 一枝独秀 让营养集中供一处
这种整枝方法就是留主枝，摘除所有侧枝。这样做的好处是让营养能够集中供应，避免肥分分散。在西红柿的苗期管理上，我们强调用这种方法，在每个枝干上留5-6穗果，这样可以快速生长快速熟，抢占市场的前沿并及时为秋季蔬菜让地，有利于接茬。
2.双杆整枝 接连供养 保留养分不受损失
这种整枝方法是在苗期植株生长到4-5层叶的时候，将植株顶部打掉，或者对苗期顶受到伤损的植株进行侧枝处理。留两个侧枝作为主枝，让两个主枝同时生长，按照主枝法进行管理。这样做的好处是双枝可以同时生长，果实层数增加，果实能够较好的生长，这适合土壤肥分和水分充足的地块。需要注意的是，为了让养分充分供应，需要及时摘除植株下方的老叶，不要让老叶占用较多的养分，这样可以减少植株养分消耗。
3.连续换头整枝 留强去弱，膨果增产
这种方法就是主侧枝不固定，留强去弱，类似于现在我们说的“割韭菜”，哪儿的果实多就去哪儿割，没有地方割的就赶快跑掉。具体操作就是保留1-2个强枝，以一个强枝为主，然后在这个强枝上留穗果，把其他弱枝剪除，不分主侧枝，凡是弱枝都要剪掉，凡是强枝都让结果。这样做就能把所有的强枝留下，每个强枝上都有果实，并且枝子质量高，结果也会大，产量也会高。这个时候追求产量，靠西红柿发家致富的农户。
4.多穗单干整枝 遍地开花坐果多成熟快
这种方法是同时留3-4个主枝，让每个主枝都结果，留3-4层穗果，并把所有的弱枝去掉，每个主枝上的侧枝也要全部去掉。这种方法的好处是可以“遍地开花”每个主枝生长旺盛，可以集中开花结果，减少弱枝的存在，养分得到快速吸收，集中供养、集中结果、集中上市。适合大棚种植。
需要注意的是，无论是摘叶和整枝，西红柿的田间管理都要做到科学，侧枝要尽快摘，不要让它长起来再修剪，摘叶的时候要注意时间，不要在晚上和早晨摘，绿叶不要随便摘，枯黄的叶子要合理摘。尽管西红柿摘叶和整枝是田间管理的关键所在，并且对于增产和开花结果都有很多好处，但也不要随意摘叶整枝，要根据自己的统筹管理进行，合理、科学的整枝摘叶。