秋高气爽的日子，我们的呼吸道经常是火烧火燎的，鼻子总是干干的，原本光滑细腻的皮肤也开始变得干裂粗糙、皮肤发痒。这叫“秋燥”。为什么会出现“秋燥”现象呢？应对“秋燥”该喝什么茶呢？
“健康三杯茶”的作者、知名养生专家吴大真向我们推荐“平息秋燥三杯茶”。
吴老师说——
为什么各种呼吸道疾病、皮肤病最容易在秋季发作呢？这还需要从秋季的气候特点来说。
《黄帝内经·素问》里说“肺主秋”，也就是说肺与秋天是相对应的，秋天时肺气最旺，是养肺的好时机。秋季的天气以“燥”为最显著的特点，而肺脏喜润而恶燥，因此燥邪最容易伤肺。肺开窍于鼻，咽和喉都是肺的门户和肺气通道，所以秋天最容易出现口、鼻干燥、咽喉疼痛、干咳等病症。另外，又由于“肺主皮毛，与大肠相表里”，所以秋天还容易诱发大便燥结、皮肤干燥、长痘、皮炎等病症。所以，秋燥时节，要想身体不生病，就要以养肺为先。
那么，秋季如何养肺最有效呢？《黄帝内经》中说：“秋三月，此谓荣平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。”也就是说，秋季养肺要像鸡子那样，黄昏时就要赶紧入舍睡觉，天亮了就起床开始活动，保证睡眠时间充足，以养秋收之气。如果违背了这一特点，就会伤及肺气，诱发各种呼吸系统病症。另外，秋季属于收敛的季节，需要给冬季提供闭藏之气，如果闭藏不住就会导致水谷杂下，一旦到了冬天容易出现消化不良、腹泻等消化系统病症。
秋季属于收敛、成熟的季节。从饮食的角度来说，酸味的食物可以收敛肺气，而辛辣食物宜于发散泻肺，秋季宜收不宜散，所以秋天要多吃苹果、橘子、山楂、猕猴桃、葡萄、柚子等酸味食物，少吃、葱、姜、辣椒等辛辣食物。从颜色上来说，秋主肺，肺喜白色，所以秋天还要多吃银耳、雪梨、百合等白色食物。比如，冰糖银耳茶就是秋季润肺的不二茶方，这款茶不仅甘甜美味，而且具有润肺、止咳、滋阴降火等功效。
冰糖银耳茶的制作方法很简单：首先准备银耳20克，茶叶5克，冰糖20克；将银耳洗净、切碎，和冰糖一起放入锅中顿熟；然后将茶叶用开水泡5分钟，将茶水混合入银耳汁中，搅拌均匀即可饮用。在燥邪弥漫的秋季，每天喝一杯冰糖银耳茶，不仅可以预防中暑、暑热感冒等，而且还能够治疗口干咽燥、阴虚咳嗽等病症。
“平息秋燥三杯茶”
1.元胖冬利咽茶
【原料】胖大海2~3枚，元参3克，麦冬3克。
【制法】将元参、麦冬用温水洗净，泡软；将胖大海洗净，沥干；将以上3味茶料共同放入茶杯，以沸水适量冲泡，浸泡20分钟即可饮用。
【用法】随时温饮，每日1剂。
【功效】清热解毒、利咽润肺、生津止渴、去虚火、止咳等。
【主治】秋季热燥所致的干咳、咽喉肿痛、热伤津液、肺胃生热、口舌生疮、大便干结等病症。
2.百元杏仁茶
【原料】干百合5克，元参3克，甜杏仁3克，甜桔梗2克。
【制法】将以上4味茶料去杂质，洗净；将甜桔梗用温水泡软，剪成0.5厘米长的小段，将元参打碎，同放入纱布袋中，扎紧口；将甜杏仁、干百合和纱布袋一起放入茶杯中，以沸水适量冲泡，加盖焖放15分钟即可饮用。
【用法】每日1剂，饭后温饮。若从入秋每天坚持饮用此茶，具有良好的保健养生效果。
【功效】滋阴降火、润肺止咳、静心安神、除烦解毒、祛痰平喘、开宣肺气等。
【主治】秋燥灼伤肺阴、肺气导致的干咳、胸闷气短、久咳不止、咽干口渴、烦躁不宁、肺虚劳咳等病症。
3．梨母麦陈茶
【原料】秋梨1个，川贝母3克，麦冬5克，陈皮2克。
【制法】将秋梨洗净，切成1厘米见方的小块；将川贝母、麦冬、陈皮用温水泡软，一起放入茶杯中，以适量沸水冲泡；加盖焖放10分钟后，放入秋梨，再冲入少量沸水，继续浸泡3~5分钟即可饮用。
【用法】随意温饮，每日1剂。
【功效】清热润肺、健脾化湿、祛痰止咳等。
【主治】秋燥伤及肺津所致的口干咽痛、干咳、口渴、舌头干红、痰咳而不出等病症。
