它是“健脑丸”用它做早餐健脑补钙特好吃，老人孩子都适合，不懂可惜！
离家千里，居住他乡，随时随地都会想起家乡、想起父母、想起兄弟姐妹，想起小时候的点点滴滴。我喜欢美食，更喜欢坐在书桌前喝着茶，随时随地敲打着键盘，和大家分享着生活中的柴米油盐酱醋茶。
在生活中家里的一日三餐里有我浓浓的爱意在里面，平时也是尽心的为家人做出喜欢的饭菜，家人吃得健康美味。早餐是很多妈妈们都发愁的一餐，又想孩子吃得营养又想孩子喜欢。今天和大家分享的就是用老百姓称做“健脑丸”的黑豆做早餐，一豆两吃，营养均衡，老人孩子都适合。
黑豆豆浆
黑豆做成豆浆，是最简单的一种方法，也是老人h孩子最爱的饮品之一，可咸可甜，口味随意，口感香浓。
所用材料：黑豆半碗。机器：破壁机，煮锅。
第一步：大家都知道黑豆的营养十分丰富，是高蛋白、低热量的一种食材。黑豆皮为黑色，含有丰富的花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。其中维生素E的含量比肉类高5~7倍，可以补血安神、明目健脾、健脑益智等等，是非常好的一种豆类，被老百姓称为“天然健脑丸”。
第二步：黑豆放到清水中浸泡一夜，放到破壁机中搅打成细腻的豆浆，用纱布过滤到煮锅中。为什么不用豆浆机用破壁机？因为破壁机搅打的豆浆浓度和口感都更好，和石磨磨出的豆浆一样好喝，这样的豆浆浓郁做成豆腐脑也是很棒的。
第三步：过滤到煮锅的豆浆煮开，改成小火慢慢熬煮5分钟，让豆浆充分熟透，闻起来没有生豆味，清香扑鼻就可以了。
第四步：一碗豆浆是非常简单的，头一天晚上泡上豆浆，早上10分钟就可以轻松搞定这款天然饮品，喜欢甜的放白糖，喜欢咸的放点盐，喜欢原味的直接喝。
黑豆鸡蛋饼
黑豆豆浆过滤之后，会留下豆渣，豆渣也一定别扔掉，做成一道软软的小饼作为早餐的主食是非常好吃的，老人孩子都喜欢。
所用材料：黑豆豆渣适量，鸡蛋2个，面粉少许，豆角少许，盐少许，葱末少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：做黑豆豆浆过滤出的豆渣直接放入盆中。
第二步：把黑豆豆渣中放入少许面粉，豆角丁，葱末，鸡蛋，少许盐，在放入少许清水充分的搅拌均匀。
第三步：在电饼铛中加入适量的花生油，把豆渣糊用勺子舀到电饼铛中，压成小饼的形状，盖上盖子烙至两面金黄，熟透即可出锅。
第四步：出锅的黑豆小饼，柔软好吃，香喷喷。这样的黑豆小饼营养好，又健康，很适合老人和孩子。
早餐就是这么简单，半碗黑豆就可以轻松搞定，有健康的体魄就有聪明的头脑，一起试试这款早餐吧！简单省事~
峰儿话语：
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