一、食品营养与健康专业是什么？
食品营养与健康属于食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学学士学位。该专业旨在培养掌握食品科学、化学、生物学、工程学、营养健康科学和临床医学基本知识、理论和技能，熟悉国家对食品生产、设计、安全、研究开发、环境保护等方面的方针，政策和法律法规，了解食品与人类营养科学的最新研究进展，具备食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力，毕业后能在食品企业、健康管理企业、政府部门、教育或研究机构从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的高级专业人才。
二、食品营养与健康专业学什么？
示例一（中国农业大学）：食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品保藏原理、生物统计与试验设计、食品分析、食品营养学、基础营养学、分子营养学、应用营养学。
示例二（大连工业大学）：生物化学、基础营养学、营养与健康、营养生理学、免疫学、保健食品与特殊膳食用食品、食品化学、健康管理学 。
示例三（锦州医科大学）：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、人体解剖生理学、临床医学概论、免疫学、食品毒理学、食品工艺学、食品安全学、食品分析与检验、保健食品原理与功能评价、食品营养与健康科学、营养与代谢、营养与健康大数据管理。
示例四（渤海大学）：人体生理学、基础营养学、食品毒理学、健康管理学、功能性食品、无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、食品化学、公共营养学、食品安全学、食品工艺学、食品微生物学、基础医学概论、食品感官评定、食品添加剂、食品包装学、食品专业英语等。
示例五（河南农业大学）：营养生理学、基础营养学、应用营养学、健康管理学、食品生物化学、食品化学、食品分析、食品毒理学、食品微生物学、食品加工与保藏。
示例六（福建农林大学）：食品化学、食品加工原理（双语课）、食品营养与安全学、食品贮藏保鲜、食品工厂设计基础、食品添加剂、食品理化检验、食品微生物检验学、现代食品检测技术（双语课）、食品质量管理学、公共营养学、食品毒理学、食品工艺学、食品工艺学实验、食源性流行病学、食品机械与设备等。
示例七（闽南师范大学）：食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品化学、食品工艺学概论、食品营养学、人体生理学、食品免疫学、功能性食品、食品毒理学、食品试验设计与统计分析。
示例八（西北农林科技大学）：食品工程原理（乙）、食品机械与设备（乙）、食品工艺学（乙）、食品分析与检验（乙）、食品试验优化设计、生理学、人体生物化学与分子生物学、食品营养与健康科学、营养与代谢、食品营养与健康科学研究方法、营养与健康大数据管理。
示例九（浙江万里学院）：生物化学与分子生物学、食品卫生与营养学、食品毒理与免疫学、食品工艺学、食品微生物学、基础医学概论、人体生理与健康、营养与疾病预防、营养调查与实践等。
示例十（仲恺农业工程学院）：有机化学、食品生物化学、食品工程原理、食品微生物学、食品营养学、食品机械与设备、食品工艺学、食品分析与检验、食品营养与健康科学、食品免疫学、营养与代谢、食品与营养科学研究方法、营养与健康大数据管理。
示例十一（成都医学院）：食品加工原理、食品分析（含感官检验）、基础营养学、特殊人群营养学、临床营养学、膳食制备与餐饮管理、功能性食品研发、食品微生物学、食品毒理学（含风险评估）、食品卫生学、食品试验设计与统计分析、健康管理学、健康教育学、社区健康服务与管理。
三、食品营养与健康专业干什么？
食品营养与健康专业的学生毕业后，可到食品加工企业、健康管理企业、政府部门、教育或研究机构从事食品营养健康研究、健康饮食管理、功能食品的研发、设计、生产、品质保证以及企业管理、营养健康教育等相关工作。