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素材提供人
朱翠凤
南方医科大学深圳医院营养科主任
营养科学科带头人
擅 长：1.肥胖和重度消瘦及神经性厌食的健康管理；2.各种疾病人群（糖尿病、肾脏病、心脑血管疾病、高血压、痛风、脂肪肝等）的营养诊疗与保健；3.婴幼儿童、孕产妇、老年人、运动员以及其他特殊职业人群的营养保健（食疗与药膳）；4.围手术期和危重病人的肠内与肠外营养支持；5.肿瘤的营养预防和肿瘤放化疗期间的肠内肠外营养支持治疗；6.重度颅脑损伤、脑中风等病人的营养调理及家庭营养支持；7.各种营养保健品的研制与开发。
过年怎么吃才不胖？在线等，急……
过年了！伴随着对放假和团聚的期待有一个问题我赌你们一想到就要瑟瑟发抖那就是：每逢佳节倍思亲，不，胖三斤！
明明每年都立FLAG
可是，年年都被啪啪打脸
网友A：十年肥胖两茫茫，不思量，自难忘，千斤肥肉，无处话凄凉。
网友A：“吃喝”二字，让“每逢佳节胖三斤”成为年度最容易实现KPI。
网友C：过年又要胖三斤这种可能是比较穷的，像我们这种比较富的起码十斤起步。
虽说，“一口吃不成胖子”
但是，“胖子是一口一口吃出来的啊”
不是我们意志不坚定，实在是敌人太强大！
你：奶奶我实在吃不下了，我不想吃了！
奶奶 ：不！你想！
-
吃一包大号炸薯条，要跑5.97公里才能消耗完
-
喝一罐可乐，要跑1.87公里才能消耗完
人在吃，秤在看，长胖是迟早的事。
作为一名营养科医生，专注帮人减肥十几年，今年，拿好这张“随便吃不长胖”符，跟我一起破除“每逢佳节胖三斤”的魔咒！
食不过量
控制每天进食总量
可能有的人会说，我要是能控计记几，还要医生干嘛？
对不起，你难自控，医生也帮不了你。
要想不长胖，吃动要平衡。一日三餐吃了多少，自己心里要有点数，吃多少，就要消耗多少，有进有出，再吃不难。
熬夜也是发胖的罪魁祸首之一
熬最深的夜，吃最多的宵夜
你不胖谁胖？！
事实证明
半夜时机体能量代谢处于低潮 很DOWN
无法消受
发胖也就无可避免了
你问我怎样才能不熬夜，拒绝宵夜？恩，靠坚强的意志，晚上早点睡觉，千万不要出门，万一遇到个烧烤摊什么的，多危险。
少吃多餐
多吃膳食纤维食物
据说
没有一只鸡能够活着离开广东
没有一只猪能活着离开东北
没有一只鸭能活着离开武汉
没有一只小龙虾能活着离开长沙
没有一只大闸蟹能活着离开上海……
从一出生，它们的鸡生、鸭生，就被安排得明明白白的。
但是，作为一名营养科医生，我想说，放过它们，少吃多餐，多吃蔬菜水果，比如蘑菇、木耳、海带、紫菜、菜心、橙子、苹果等就很好嘛。
蔬菜和水果中的膳食纤维是好东西，它们进入胃肠道吸收水分，很快让你有吃饱的感觉，也就是所谓的“有情饮水饱”。
膳食纤维可以抑制其他食物，尤其是淀粉类食物的吸收速度，加上高膳食纤维等食物本身低热卡，属于吃太多也不会胖系列。
三餐之间，如果嘴巴寂寞了，可以吃点坚果类健康营养的小零食来激发饱腹感，例如：核桃、腰果、花生、葵花籽等。
适量吃些这类零食，到了正餐时，也不会因为太饿而失去控制，暴饮暴食。
吃饭慢点
少吃碳水化合物
很多人吃饭喜欢狼吞虎咽，使劲地吃啊造啊，当大脑反应过来产生饱腹感之时，对不起，太迟了，已经吃太多了！
后悔莫及痛心疾首有没有？！
所以
放慢你的速度
用心享受食物
给身体一点时间反应
毕竟从肠道到大脑
也是有点距离的
吃慢点，大脑反应过来了，就会尽快喊停，这样能少吃点，它好，你也好。
还有，尽量少吃那些经过精加工的精制糖，特别是糖分含量很高的饮料或者食物，可乐、果汁、奶茶、蛋糕、甜点，最好列入黑名单；米饭、馒头、面条饼干、蛋糕、牛角包、奶油面包等别吃太多。
被奶茶毁掉的年轻人，说实话，我真的不明白，你们排队3小时，买杯奶茶30块，图的是什么？可能我是法海不懂爱。
还有年糕、炸面饼、汤圆、麻薯等传统小吃，也应该敬而远之，否则“无福消受”，记住，
今天少吃一块饼，明日维秘你走秀！
减肥莫误入歧途
一个事实就是，我们的胖子数量已经赶超美帝，成功晋升为世界上胖子最多的国家，呃，这不是啥值得骄傲的事情。
肥胖最大的危害是可导致一系列严重的并发症，比如高血压、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等。
目前，有证据疗效的*肥药减**物还很少，科学合理的营养治疗联合运动干预，是目前有效、安全的基础治疗，应该引导越来越多的胖友走进医院，进行安全减重。
营养科医生可以为每一个肥胖症患者私人定制个体化的科学减脂解决方案，涵盖限能量平衡膳食、高蛋白膳食模式、轻断食膳食模式、心理治疗及减重治疗后的维持等内容，安全科学地减重。
《中国临床营养网》编辑部
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