用一块姜拯救感冒还只会喝热水的你，吃上一块姜糖，明天继续光芒万丈！

姜去皮真的是个细活，用刀十有八九会被伤到手，使用勺子刮掉姜皮这样古老的去皮手法，真的是让阿母少操心。

榨成姜泥，倒入锅中加麦芽糖、黑糖，小火熬煮，做成硬糖，裹上一层熟糯米粉，切成小块便可。甜中带一点辛辣，超级有嚼劲，两块姜糖下肚，胃里升起一股热气，冒出微微汗珠，不知不觉中缓解了风寒感冒引发的不适，驱寒暖身，可谓是居家常备。

不说了，要去给小盆友们分糖啦。

【食材准备】

老姜 300g

清水 I00ML

麦芽糖 400g

黑糖/*冰白**糖 300g

熟糯米粉 少量

【操作步骤】

1.准备老姜300g，去皮后洗干净，然后切成大块，放料理机里加100ml清水打成泥。

2.打好倒锅里，加400g麦芽糖，300g黑糖，一直开小火熬煮。

3.熬到用筷子戳出一点放凉水里降温，捏一下感受软硬度来确定是否熬到时间。

4.准备模具，铺上油纸防粘，把熬好的糖浆倒进去，上面盖上油纸，压平整后冷到常温。

5.冷凉后撒一层熟糯米粉防粘，切成小块，再撒熟糯米粉，拌匀即可。

大功告成