导语：本文介绍了几个红薯的储存方法以及判断红薯变质的方法。
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红薯是一种非常受欢迎的美食，富含钙、铁、磷以及多种维生素、碳水化合物，很多人家里都种了红薯，但是红薯的储存却很难，那么红薯怎么放不坏？下面一起来看看。
1、挑选表面有泥土的红薯
买红薯时，很多人都喜欢买干净的，回去很好清洗。其实，这种红薯是清洗过的，不利于长时间保存。要挑表面有泥土的红薯，挖出来没有清洗过，泥土是天然的保护，能够阻隔空气、霉菌、水汽等，让红薯保持新鲜。另外要注意，有损伤的红薯不能要。
2、要把红薯晾晒几天
刚挖出来的新鲜红薯，水汽比较大，如果直接保存的话，容易发霉。把红薯放在阴凉通风处晾晒几天，可以去除多余的水汽，不容易变质，这样保存的时间才长，而且糖分会变高，吃起来更甜。
3、保存方法
（1）纸箱保存
准备快递纸箱和报纸，在底部铺上一层报纸，撒上一些食用碱，食用碱可以吸收潮气，抑制红薯的发芽。把红薯放在报纸上铺好，然后再放一层报纸，撒一些食用碱，再放红薯，就这样一层一层铺好，最上面盖上报纸，然后把纸箱封好，放在阴凉通风处即可。
（2）黑色塑料袋保存
用塑料袋保存，一定不要用透明的塑料袋，不能避光，容易让红薯发芽。把红薯晾晒几天后，用黑色塑料袋装好，袋子里也撒一些食用碱，把袋口绑好后放在阴凉通风处即可。
保存红薯不用密封，要保持通风、透气、干燥、低温，才能长时间保存。温度在10~15度最好，温度太低也会冻伤红薯，温度太高就会发芽。
4、如何判断红薯变质了？
1. 观察红薯的颜色和外观。正常的红薯表皮光滑，颜色鲜艳，如果红薯出现黑色或褐色斑点、斑块，可能就坏了，也有可能有霉味或者烂红薯气味。
2. 嗅闻红薯的气味。如果红薯有霉味、酸味或者其他异味，就很可能已经坏了，不要再食用。
3. 手感触摸红薯。正常的红薯捏起来硬实有弹性，如果手感松软或者有软烂的感觉，那红薯可能已经变质了。
4. 品尝一下红薯的口感。正常的红薯口感香甜软糯，如果红薯有酸味或者其他异味，那很可能就是变质了。
5. 红薯如果出现发芽，只要烹饪方法得当，口感并不会差，可以食用。但是，如果红薯坏了，就不应该再食用，因为红薯坏了可能会产生致癌的番薯酮，即使去掉霉变部位，其他部位也可能有毒素。
以上就是关于红薯怎么放不坏的介绍了，这两种方法用用纸箱保存的效果更好，纸箱本身就可以吸收潮气，遮光性也好，能保持环境干燥。