毛驴是一种草食性动物，耐粗喂，抗病能力强，可圈养和放养。在农村有着丰富的玉米、花生等作物秸秆，这些都是毛驴丰富的饲料来源。同时，圈养占用场地也较小，毛驴还有不怕冷，不怕热的特性，具有较强的抗病能力。毛驴的缺点就是有三慢：第一是生长慢，两年才长成；第二是长膘慢；第三个就是产仔慢，母驴生驴驹，从怀孕到出生，在328－382天之间，一年左右的时间。如把饲养毛驴当作一种产业来经营，获取较高的经济效益，就必须依靠科技。一是选择个体大，商品率高的驴种。我国有十多个毛驴品种，在北方来说，知名的有河北阳原驴、山东德州驴、陕西关中驴等等。再就是靠精细化管理，提高毛驴的繁殖率，缩短商品驴的上市时间。只有掌握了先进的科学化的养殖技术，并随时关注市场的变化才能获取较高的经济效益。
一、喂饲：驴是草食动物。其饲草以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3-4厘米长的短段。最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。此类饲草最易让驴闹"结"症。同时辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或麦麸等。每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主。每次饲喂时添上单草（即草样秸秆）让其食至大半饱时，再喂合草（即将秸秆掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。待其有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，掺以豌豆、玉米、炒棉子等整粒饲料或掺以麦麸及少量水），以诱其达到最大摄食量。
二、圈养：集约化肉驴育肥，以圈厩养殖为好。一般的圈厩只要上能挡雨、下可遮风就行。圈舍内设有食槽，每头驴应留足60-80厘米的食位。在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为屏障，以防止其互相袭扰（公母混养的圈厩更为重要）。
三、繁殖：应选用形体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好、饲料报酬高的驴种。目前肉驴多以同类交配繁育为主，也可与马杂交。集约化养殖可采用人工授精法，采集良种清液。有利于大批量繁育，加速良种的培育推广。
四、防病：肉驴比起马、牛等更耐粗饲，抗病力也较强。但这并不等于不生病，尤其是在集约化养殖条件下，要严格执行"防治结合、预防为主"的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。
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