#吃在四海八方#
#春节宅家吃什么，赢精美奖品#
过年期间要是荤菜吃多了也会觉得油腻，关键还会上火，比如出现便秘等情况。所以这个时候要多吃一些清淡下火的食物，比如丝瓜就是不错的选择。丝瓜的做法也有好几种，可以做成汤，不仅能品尝丝瓜的顺滑感，还可以喝汤暖胃。
这道汤其实是海鲜汤，里面除了丝瓜之外还有海鲜，所以它的口味会加倍，营养当然也会翻倍。关键这道海鲜汤对皮肤很好，可以有补水的作用，皮肤也会变得更加水润，爱美的女性可以多喝这道汤。这道汤的做法也简单，食材都是常见的，可以经常做了吃。
【菜名】丝瓜海鲜肉片汤
【配料】丝瓜，海虾干，猪肉，葱，生姜，鸡精，食盐，花生油，胡椒粉，八角，淀粉，香菜
【烹饪步骤】
1、要先将所有的食材都准备好，海虾去掉虾线之后用清水浸泡一会，这样海虾会变软，变软之后再用清水反复的冲洗干净。
2、丝瓜一根就足够了，要先将丝瓜外面的皮去掉，接着是切成滚刀块，切好之后再清洗干净放在盘子里面备用。
3、猪肉可以选择五花肉，不需要是全瘦肉，因为全瘦的肉吃起来会比较柴。猪肉切成薄片，然后再用清水冲洗干净。
4、香菜洗干净之后切成段，蒜瓣切成片，生姜片切成丝，锅里面倒入少许的食用油，热了之后将八角先放进去，接着再将葱姜也放进去爆香。
5、这个食用油不要加太多，因为猪肉也会出油，将猪肉块放进去小火煸炒，煸炒到猪肉变色断生之后将丝瓜也倒进去。
6、继续中大火翻炒到丝瓜变软，这个时候在锅里面倒入适量的清水，然后将处理干净的海虾放进去，撒上一些胡椒粉，食盐和鸡精。
7、先用大火煮开，然后继续的煮五分钟左右，提前用温水将淀粉化开，这个时候将水淀粉搭配进去勾芡。
8、大火烧开之后撒上香菜段，这样就可以准备关火了。因为勾芡的原因，汤汁会变得更加浓郁，准备一个大碗，将这道海鲜汤直接倒在里面就结束了。
【烹饪贴士】
1、要是不喜欢鸡精的话也可以不加，鸡精主要是起到提鲜的作用。
2、这样的海鲜汤本身味道就比较鲜美了，所以食盐不用添加太多，尽量是保证清淡的口味，这样会更加的好喝。
3、丝瓜不需要煮太久的时间，要不然会影响到口感，同时部分的营养也会跟着流失。
【图片来源】踏月色而来7737