近日，38岁的张女士刚吃过午饭，突然觉得腹部一阵剧烈疼痛，家人紧急送其至苏州市相城区太平街道社区卫生服务中心内科就诊。在为张女士抽血化验时，医生发现从张女士血管里抽出的一管血中，半管都是油脂，这让原本鲜红的血液“浸染”上厚厚的白色油花。经过对病情的综合评估，张女士被确诊为高脂血症胰腺炎紧急入院。所幸，张女士治疗及时，病情稳定，一周后顺利出院。
“这管血的甘油三酯结果高出正常值近20倍，临床上也是非常少见的。”太平街道社区卫生服务中心内科医生夏云明表示，如果治疗不及时，张女士的情况有可能发展为重症胰腺炎，甚至并发多器官衰竭，后果不堪设想。
胰腺炎常见的病因是胆源性、大量饮酒、暴饮暴食、高脂血症等。然而近年来，高脂血症引发胰腺炎的占比越来越高，且发病人群呈现年轻化趋势。究其原因与年轻人生活压力增大，饮食、作息不规律等有关。
“甘油三酯是我们通常所说‘血脂’分类中的一种，与常见的动物油脂类似，其不溶于水，常温下会凝固。胰腺是身体的化工厂，平时消化食物它是主力。人们吃下的油脂大多数要靠胰腺去消化吸收，长期吃下过多油脂，会导致胰腺每天要加班加点工作，超过了一个限度，就会引发胰腺炎。”夏云明说。
据夏云明介绍，高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性高脂血症和先天性、遗传有关，由于基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致；继发性高脂血症多发生于代谢性紊乱疾病患者，与多种因素有关，比如季节、饮食、体力活动、情绪活动等。
高脂血症患者本身是没什么不适的，还有很多高脂血症患者是在做常规体检时发现异样的。但不疼不痒，不意味着不危险。高脂血症能显著增加心脑血管疾病的发作概率，引起血管狭窄、动脉粥状硬化，还可能诱发冠心病、心梗、脑梗等。除了心脑血管方面的疾病，高脂血症还会引起消化方面的疾病，如胰腺炎等。
如何预防高脂血症？夏云明介绍，预防高脂血症其实也很简单，就是市民常说的“管住嘴、迈开腿”，合理饮食，适当锻炼，管理体重，可以控制血脂，降低健康隐患。
具体该注意什么呢？夏云明表示，想要控制血脂，需要做好舌尖和脚尖上的工作。首先，降低饮食中的胆固醇，如海鲜、动物内脏、蛋黄等含有很高的胆固醇，不可常食用。其次，避免抽烟、限制饮酒、适当饮茶；再次，少吃饱和性脂肪酸，如动物性油脂（肥肉、禽类的皮、奶油等），选择植物油作为食用油；同时，多吃富含纤维质的食物，如蔬菜、水果、豆类等。此外，规律运动，维持理想体重。最后，要定期体检，如发现血脂偏高，应及时寻求医生指导。（苏报融媒记者 李静）
编辑：钱芳