螃蟹是一道传统中华美食，今年螃蟹成熟的晚，现在也正是吃螃蟹的最佳时机。很多人经常吃螃蟹，但是不一定真的就会吃螃蟹。
螃蟹身上一些地方是不能吃的，你知道吗？下面这张示意图给大家圈出了螃蟹身上不能食用的地方。接下来，就请您听听渔翁细说吃螃蟹。
蟹胃（误食指数：★★★★★）
俗称蟹和尚、蟹尿包，裹在蟹黄中间，形状很像三角形的小黑块。
蟹胃很脏，不可食用，正确的吃法应该是用小勺或者筷子将蟹黄挑出，不要吸吮三角形的蟹胃。
蟹腮（误食指数：★★★）
俗称蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，在蟹的前部两侧，为眉毛状的两块软绵绵的东西。
蟹腮是螃蟹的呼吸系统，不可食用。
蟹心（误食指数：★★★★）
俗称六角板，位于蟹黄中间，紧连蟹胃。
蟹心极寒，不宜食用。吃了极寒的食物脾胃的功能会减弱甚至受到伤害。
蟹肠（误食指数：★★★★）
位于蟹脐中间，蟹下腹部可以掰开的三角区，呈条状，由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
蟹肠里都是螃蟹的排泄物，当然不能吃啦。
有人说，吃我还不会吗？但总有人或多或少的犯了大忌。吃，也是一门学问，活到老学到老，的确如此，张口就吃不代表会吃！以后不要再让身边的家人朋友再犯这样的错误了。
懂吃蟹，还要会吃蟹。接着听渔翁细说，怎么吃蟹？
自古以来，吃蟹似乎是一件大有讲究的雅事。早在明代，能工巧匠就发明出一整套精巧的吃蟹工具，称作“蟹八件”。八件东西分别是小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。蟹八件集垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔等多种功能于一体，是吃螃蟹时必备的好工具。
1、腰圆锤：用锤子在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。
2、长柄斧：掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。
3、钎子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。
4、小匙：刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。
5、镊子：剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有盖上连骨的蟹胃、鳃和胃，不能食用。
6、圆头剪：从后到前将八只蟹脚、两只大螯剪下，如果想在最后体验蟹壳复原*法大**，就要注意保持蟹脚的完整性。
7、长柄叉：形似一把小刀剔出蟹肺、蟹肠、蟹胃，将蟹膏刮松、中医的刮痧是剔出疾病，我们的刮痧是收获美味。
8、小方桌：它的性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在“剔凳”上，用小锤砸开。
当你用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是一种神仙般的快乐，风味无穷。靠了这“蟹八件”，人们就能把这仙味大闸蟹吃得干干净净。