1、潮州市中心医院（南方医科大学附属潮州中心医院）（三甲）
潮州市中心医院是由广东省卫生计生委按照国家级标准评审认定的三级甲等公立非营利性综合医院，是潮州地区医疗急救、教学科研、预防保健的技术指导中心和重要基地。院现有专业技术人员1275人，正高职称59人，副高职称201人，中级385人。博士2人、硕士38人，博导1人，硕导22人，享受国务院特殊津贴4人。其中，被聘为南方医科大学临床兼职教授、副教授36人。定编床位800张，可开放床位约940张；
2、潮州市人民医院（潮州医院）（三级）
潮州市人民医院（潮州医院）是旅港潮人、著名爱国人士李嘉诚先生赠建的一所综合性三级医院，粤东地区重要的集急救、医疗、科研、教学和医疗技术指导中心，汕头大学医学院等高等医学院校教学医院，广东省人民医院合作医院。住院部设置病床1200张，共设病区34个。有员工1300多名，其中有高级职称130名、中级职称165名。
3、潮州市中医医院（二甲）
潮州市中医医院创建于1959年，是粤东地区历史较久的地市级综合性中医医院，为我市中医医疗、教学、科研中心及广州中医药大学的教学基地。西马路院区位于潮州市西马路122号，建筑面积约7330平方米，设置床位50张；颐养院区位于潮州市外环北路兴利路中段，占地面积约18亩，设置床位300张。现有在岗人员144人，其中专业技术人员127人，正高职称3人、副高职称14人、中级职称38人。