武汉伢吃牛杂，
从来不分什么春夏秋冬！
夏天撒个拖孩，
一边垮汗一边咵天，能吃蛮多！
前两天，汉阳君跟着汉阳土著朋友打卡了一家做了28年的牛杂店，吃完疯狂摇着他的肩膀咆哮，“为什么不早点带我来！”
在离人信汇商场不远的一条小路里，藏着一家宝藏牛杂店！以前店开在七里庙附近，后来搬到了这边，哪怕是在小巷子里，依旧是人气火爆。
在武汉，知名的牛杂店还真不少，有卤的有生烫的，但是像这家一样又有生烫又有卤的店，真是蛮少见的 ！
特色火锅种类比较丰富，有大中小三种分量，哪怕小情侣两人来吃，也不用担心分量太多吃不完。
他们家也不单单只卖牛杂锅，炒菜、烧烤、牛肉粉面都有，是附近居民宵夜的好地方。
01、特色牛杂锅
既然是慕名来打卡，当然少不了招牌的牛杂锅！
价格：98元（小份）
一端上来就香气疯狂往鼻子里钻！撒上了一把切丝的葱白，简直是注入了灵魂。
下面小火加热，咕噜咕噜的。因为牛杂本身带有耐性，所以久煮不烂，最是适合炖煮焖制来吃了。
牛杂，顾名思义肯定是有牛身上的各个宝藏部位。一大锅里，除了满眼牛肉，还有牛肚、牛肠、牛腩、牛筋、牛板筋和萝卜。
牛腩大块且入味，入口不纠缠，吃起来干脆利落，甚至每一丝纹理都清晰分明。就算在锅里一直煮着，也不会变老。
牛筋Q嫩弹牙，有嚼劲但不会过于劲道，细细品味还能感受牛筋自带的的甜味。
牛肠和牛板筋，不仅口感好，还能在咀嚼的过程中充分感受汤汁冲击口腔的滋味！
翻一翻锅底，小编惊喜的发现还有牛口条，相比于其他牛杂，这个的口感脆脆的，牛肉味特别浓。喜欢吃口条的小伙伴不要错过啦！
随着汤汁噗噜噗噜的沸腾，食欲也逐渐达到了顶峰！
牛杂和白萝卜一直是好拍档，虽说萝卜是配角，但味道也毫不逊色，充分吸收了卤汁的香味，酥烂可口，让平时不怎么喜好吃白萝卜的小编也爱不释手。
02、特色牛骨头
价格：48元/份
他们家的卤牛骨头也是一绝，香！不管是手撕干吃还是放进锅里煮着吃，都太太太太香了。
各种香料卤制的牛骨肉，更能激发牛肉的本味。
大口吃肉，真的是一件很幸福的事儿。
03、卤鲫鱼
咱们武汉人更喜欢把鲫鱼称作喜头鱼。这家的卤喜头鱼，可以说是吃过的人没有不称赞的！不爱吃鱼的小伙伴，都说“这个鱼，有点把意思啊！”
价格：18元/条
提前炸过的鲫鱼，用了特制的酱汁卤制，特别入味，除了好吃，小编也词穷了，总之是真的强烈推荐！
04、卤牛蛙
价格：20元/只
店里的卤牛蛙味道也很赞，相比于外面的卤牛蛙，个头可能不是最大的，但是蛙肉饱满，是实打实的健美蛙呀～
05、卤猪手
价格：20元/份
牙口好的小伙伴们，可以尝尝这个有嚼劲的卤猪手，店家已经提前分解好了，还是很好啃的，放在火锅里煮一煮别有一番滋味哦。
街偏巷深，
一锅牛杂前，从来不缺食客。
支一口锅，煲着牛杂，
咕嘟咕嘟冒着热泡，
香气四散飘溢，
融入市井间流淌的烟火气。
店名：七里特色牛杂
店址：汉阳区十升路十里景秀附近
营业时间：9:00-次日2:00
人均消费：80元左右
出品:*共中**汉阳区委宣传部 汉阳区融媒体中心
投稿:1585293291@qq.com
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