我这人有个毛病就是喜欢囤货，不管是啥吃的看到就想买，买来就很久搁置忘了做，所以造成了很多浪费，尤其是网购时为了包邮经常凑单，结果好多东西放到最后不是生虫子了就是发霉了，为了这没少挨批评，哎~~~！
这皮蛋也是上次为了做皮蛋豆腐结果买了一大盒子，吃了一次就给忘了，那天老公翻出来说快吃吧别坏啦!既然领导发话了，我就赶紧给做了吧哈！皮蛋豆腐吃腻了，今天做个新鲜的，跟辣椒一起拌来吃，上次去朋友家第一次吃到这个做法，感觉挺新鲜的，辣椒经过烧黑也没那么呛人的辣了，感觉吃起来很柔和，对于我这不太能吃辣的人吃一次都喜欢上了，今天咱就做它吃吧！
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
所需食材：辣椒两个 皮蛋两个 蒜20克 姜10克 生抽10克 醋10克 玉米油10克 花椒1克
制作过程：
1准备好食材：辣椒两个 皮蛋两个 蒜20克 姜10克 生抽10克 醋10克 玉米油10克 花椒1克
2皮蛋去皮洗净切八瓣，蒜和姜切末备用。
3辣椒放在煤气灶上用火将外皮烧黑，注意别烫手。
4烧好的辣椒放在冷水里浸泡20分钟，然后撕去黑皮冲洗干净控干水分备用。
5姜末和蒜末放入碗中，烧点花椒油趁热泼在上面搅匀。
6再加入10克生抽和10克醋拌匀。
7皮蛋摆好盘，撕去黑皮的辣椒去籽后用手撕成条，注意戴一次性手套撕，不然辣手很疼的。
8把辣椒条摆放在皮蛋中间。
9勾兑好的料汁浇在辣椒条上，吃的时候拌匀即可。
小贴士：烧辣椒时一定要均匀，只要看到皮起泡变黑就行了，撕辣椒条时一定记的戴一次性手套不然辣手特别疼。