一、屁是如何形成的？
首先要知道屁或排气是人体的正常现象，放屁或排气是肠道通过蠕动，将肠道内气体排出体外的过程，肠道内气体来源于以下3个方面：
1、进餐时吞咽下气体，进餐时如进餐速度过快、狼吞虎咽，可以吞下大量气体；
2、食物产气，像萝卜一类的食物可以导致大量产气；
3、肠内细菌分解食物残渣产气，各种原因导致的肠道内气体过多会使得排气增加。如果排气增加、排气变臭，往往提示存在着胃肠动力紊乱以及消化吸收不良。
二、屁与食物的关系
研究发现，产气较多的是含有多聚糖化合物的食物，包括豆类、乳制品、洋葱、大蒜、青葱、韭黄、甘蓝、红薯、土豆、腰果、燕麦、小麦等。
乳糖不耐受者吃了奶类等含有乳糖的食品，其中不消化的乳糖被细菌分解就会大量产气。玉米等含有淀粉的食物在大肠被消化分解时大多会产气，但大米不会产气，是唯一的例外。另一方面，海带以及一些调味料有减少肠道产气的作用，例如孜然、芫荽（香菜）、姜黄等。豆类经过发酵制成面豉，或者经过长时间烹饪，可破坏其中的多聚糖而减少产气，但营养有所损失。
三、屁的多少反映消化功能
吃喝的时候速度过快，焦虑情绪下长嗟短叹，都会吞下一些空气，可增加放屁；胃炎、胃溃疡、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、慢性肝病等患者以及消化酶分泌减少的老年人消化能力弱，一下子吃多了，食物消化不充分，进入大肠后会产生较多气体。
便秘患者的大便滞留肠道，被细菌过度分解也会产气增多。针对上述原因进行具体处理便可减少放屁，例如消化不良的老年人可补充消化酶，胃肠蠕动太快者可用药减慢。
另一方面，胃肠轻瘫令患者的胃肠蠕动减少，表现为肚子气体聚积发胀，放屁减少，甚至有气体向上从口排出，多见于糖尿病人，这时可服用增加胃肠动力的药物帮助消化。
粪便、肿瘤导致肠梗阻，或者发生了肠扭转，也会令放屁减少，需要及时采取措施进行疏通。
四、放臭屁或表示菌群失调
不臭的屁以氮气与二氧化碳为主，来自吞咽的空气与胃消化食物产生的气体；臭屁的臭味成分有粪臭素、吲哚、甲硫醇、甲硫醚、硫化氢（臭鸡蛋味）等，是肉类蛋白质的代谢产物，例如多吃了两个鸡蛋后放屁就会特别臭。
特别提醒，胃肠道溃疡或肿瘤出血，血液积在肠腔内被细菌分解也可以增加排气，产生一种独特的臭味。
大肠的细菌也与放屁臭不臭有关。大肠正常菌群中的乳酸杆菌等益生菌分解食物残渣产生的气体一般不会太臭，而葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌则容易产生臭气。
因此，正常菌群失调者补充益生菌有利于减少臭屁，在医疗上可以从改善肠道菌群失调这一方面着手治疗。
作者：尚立#清风计划##头条健康情报局##健康科普大赛#