保健品在国外也叫功能辅助食品，包含在大健康消费品下，是一种不同于药物却又能补充人体所需的功能性食品。2020年全球保健品市场消费体量巨大，仅中国就有将近4500亿，不同行业都在积极跨界和探索，致力打造与其相关联的业务体系。
中国大健康行业市场规模情况（数据来源：前瞻产业研究院）
中国保健品产业规模（数据来源：前瞻产业研究院）
相比之下，发达国家的保健品市场消费和产品研发较为成熟，对整体产业链的把控非常严格，在广告营销、品质功效、售后追责等方面都已形成成熟的行业、民间、政府监管体系。
近年来，有一种诞生于中国的蛋白质原料受到发达国家科学家的高度关注，它具备优异的功效属性和结构属性，市场开发潜力巨大。以美国、日本等国为代表的科研机构已经攻克技术难关，实现了一些行业产品的量产，这种蛋白质原料就是蚕丝蛋白。
在保健食品添加成分中，科学家通过多项生物实验发现，蚕丝蛋白具有以下四个方面的辅助功效。
一、降低血液中胆固醇、防止高血压和脑血栓：
蚕丝蛋白中甘氨酸含量占比45%，具有降低血液中胆固醇浓度的作用，可防治高血压和脑血栓。
二、预防老年性中风和痴呆症：
蚕丝中的酪氨酸含量占比6%，酶解后形成的多巴胺可以缓解因神经失衡而出现手足颤抖、脸部神经扭曲、帕金森氏症等问题，进一步预防老年性中风。
三、促进胰岛素分泌、增强体能：
我国古代会将蚕茧煎食作为治疗糖尿病的中药处方，而通过现代技术发现蚕丝蛋白中的成分能够促进胰岛素分泌，从而起到减肥、抗病毒、降低胆固醇、增强机体免疫力的作用。
四、解酒保肝：
蚕丝中含有29%的丙氨酸，是激活酒精代谢分解成乙醛和NADH的动力源，具有解酒保肝的作用。
由于蚕丝蛋白具有以上的医疗价值，在日本巳成为新一代保健食品添加剂。80年代初就已制成了柠檬味、咖啡味等多种味道的丝素（蚕丝蛋白成分）果冻，从而迈出了蚕丝食品开发的第一步。目前，日本已设立了专产食用丝素粉和丝素食品的工厂，生产丝素酱 油、丝素饮料、丝素饼干、丝素糖果等，特别是在老年和儿童的食品生产中广泛添加蚕丝蛋白，有利于增强人体体质。
蚕丝是中华文化的代表，也是世界文明的瑰宝，21世纪，它将以全新面貌重新走进我们的生活，未来你是否会选择这种原料制成的商品？欢迎在评论区与我们讨论！