老话说道：春困秋乏夏打盹。秋季燥邪横行，容易让人乏力疲劳，其实真正厉害的秋燥是在进入深秋以后，也就是农历九月份，此时我们要在饮食上改变一下，多吃一些含有丰富矿物质的食材，比如这矿物质“镁”，它可以帮助你将摄入的碳水转化为能量，让你时时刻刻充满精神活力，所以今天就为大家分享6种“高镁”食材，深秋时节多吃，可以助你精神奕奕度过深秋。
1.紫菜——含镁460mg/100g
紫菜号称为“镁元素宝库”，含有高达460毫克的镁元素，而且紫菜也是“天然味精”，作为辅助食材可以为菜肴提鲜增味，无论是下面条，烧汤，都可以加一点，今天为大家推荐的吃法是“紫菜炒饭”，别有风味，可以一试。
推荐美食——紫菜炒饭
食材准备：隔夜米饭一碗，紫菜，胡萝卜，鸡蛋一个，香葱，食盐
- 首先将一个鸡蛋打入隔夜米饭中，充分地搅拌均匀。
- 撕一点紫菜放入空锅中，开小火慢慢地焙至变色，变脆就盛出来。
- 锅中烧油，先下入胡萝卜丁翻炒至断生，然后下入米饭开始翻炒。
- 加入食盐翻炒至米饭噼里啪啦的响声后，就把炒好的紫菜撕碎下锅，加入香葱翻炒均匀就可以出锅了。
2.荞麦——258mg/100g
荞麦也是不错的高镁食材，也是很健康的粗粮，一些减肥瘦身的人士也要常吃，荞麦米我们可以拿来和白米一块搭配蒸杂粮饭，也可以吃一些荞麦面也是不错，今天就分享一个凉拌荞麦面的做法。
推荐美食——凉拌荞麦面
食材准备：荞麦面条一把，胡萝卜，黄瓜，辣椒粉，白芝麻，生抽，香油，食盐，鸡精，食用油
- 荞麦面条开水下锅煮熟以后捞出来放入凉开水中，这样可以增强荞麦面条的口感。
- 一个空碗中加入辣椒粉一汤匙，白芝麻一汤匙，烧热油泼进去激发出香味，待稍微冷却后加入生抽，香油，食盐，鸡精搅拌均匀成料汁。
- 荞麦面条捞出来放入空碗中，加入切丝的黄瓜和胡萝卜，将调好的料汁倒进去，加入香菜搅拌均匀就可以吃了。
3.黑木耳——152mg/100g
木耳也是不错的含镁食物，而且其中的钙铁矿物质含量也很优秀，深秋季节多吃有润燥的好处，我最喜欢的就是凉拌了，清脆又爽口，必须要试一试。
推荐美食——泡椒木耳
食材准备：干木耳一把，泡椒几个，泡椒水半勺，小米椒几个，白糖半勺，白醋半勺，食盐，香油，香菜
- 干木耳用温水泡发，泡椒和小米椒切成圈待用。
- 木耳开水下锅焯烫熟透，捞出后过一遍凉水，可以增加脆的口感。
- 木耳中加入香菜，切好的泡椒和小米椒，加入泡椒水半勺，白糖半勺，白醋半勺，食盐，香油适量，抓拌均匀即可。
4.口蘑——167mg/100g
很多的菌类蔬菜含有矿物质都很丰富，比如这口蘑就是如此，口蘑味道鲜美，口感柔嫩，拿来和五花肉搭配最合适不过了。
推荐美食——蘑菇豆干炒肉
食材准备：口蘑，豆干，青椒，五花肉，姜蒜，生抽，蚝油，老抽，食盐，鸡精，白糖，食用油
- 口蘑切片，豆干切成三角片，五花肉切片，青椒切块待用，葱蒜切末待用。
- 锅中烧油，下入五花肉煸炒出油脂，再下入葱蒜爆出香味。
- 接着下入豆干翻炒片刻，再加入青椒块和口蘑片，加入生抽，蚝油，少许老抽，白糖，少许清水开大火快速翻炒入味上色。
- 最后加入食盐，鸡精翻炒均匀既可以出锅。
5.黑豆——243mg/100g
黑豆自古就被称为“豆中圣品”，不但含有高达243毫克的镁元素，还含有花青素，蛋白质等重要营养，尤其是“乌皮青仁”的黑豆更是极佳，可以打成豆浆喝，也可以直接煮熟后加调料拌匀吃，但是最为人们津津乐道的是简单的“醋泡黑豆”吃法，醋的加入促进了黑豆中重要营养的释放。
推荐美食——醋泡黑豆
食材准备：黑豆，陈醋
- 黑豆洗干净后直接下入锅中干炒，以小火炒至黑豆表皮炸开后继续翻炒3分钟，盛出后冷却待用。
- 准备一个容器，将炒熟的黑豆装进去，然后加入没过很多的陈醋。
- 待黑豆膨胀，吸收饱满醋汁后就可以吃了，很营养的哦。
6.海带——121mg/100g
海带也是不错的含镁食材，其钙铁磷，蛋白质，胡萝卜素，烟酸，B族维生素，甘露醇等等含量都很优秀，而且热量很低，特别适合减肥瘦身人士，秋季多吃也是润燥的最佳食材之一。
推荐美食——凉拌海带
食材准备：海带根，蒜片，小米椒，甜油，香醋，白糖，食盐
- 海带泡发后切成菱形片，然后开水下锅焯烫5分钟。
- 捞出来的海带泡入凉水中冷却，可以增加海带的口感。
- 海盗捞出来后，加入蒜片，甜油，香醋，白糖，小米椒，食盐少许抓拌均匀即可。
——结语——
深秋时节，寒意渐显，此时注意及时增添衣物，饮食上更要做好改变，多吃一些含有矿物质的食材，可以增体力对抗深秋的凉燥，以上这紫菜，荞麦，黑豆，蘑菇，海带，木耳等高镁食材可以多吃一些，其他的优质蛋白质肉类更要多吃，这样才可以做到营养均衡。
我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，喜欢今天内容的麻烦点个赞，明天还有更精彩的内容等着你，感谢阅读，明天见。