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中国传统的饮食文化中，总是会有很多的禁忌，例如“饭要少吃，酒要少喝”、“莫吃卯时酒，昏昏醉到酉时”等。这些都是关于吃饭和喝酒时的注意事项。
除此之外，还有“ 茶满欺客，酒满敬人 ”的有关斟酒倒茶的礼仪要求，可是大家有没有发现，这种礼仪要求不是和刚才说的酒要少喝有冲突吗？酒喝多了是会伤身的，可这里为什么会说要把酒倒满，而茶明明是养生的却为什么不能倒满呢？
首先我们先来说说 “酒满敬人” ，这是因为在古代有很多心怀不轨的人都会通过在酒里下毒来取他人性命，所以人们在请别人喝酒的时候，都会把彼此的酒杯斟满，这样大家在碰杯的时候就会在相互之间掺一些对方的酒在自己杯里，以此来表明自己的酒里没有毒，但如果杯里的酒不是满的，那么在碰杯的时候酒是不会溢出的，这样就会引起别人的怀疑和误会。
而且从酒的作用来说，酒为阳刚之物，会让人情绪激动，这样就可以起到烘托宴席气氛的作用，所以才有了 无酒不成席 的说法，当主人满酒敬客时，就有了顺水推舟的合理之处。所以酒要满，合情合理，只要适量饮用，是不会伤身的。
而且这种习俗也一直延用至今，到现在成了主人为了显示自己待客真诚的一种方式。在宴席上主人会将客人的酒倒满，还有一些地方会头三杯全满全干，以此来彰显自己待客的热情。如果客人的酒没有被主人倒满，就会让来访的客人觉得这家主人待客不周。
但是对于酒要倒满的问题，我们也要辩证地看待， 在和别人尽情畅饮的时候，无论是主人还是客人都要把握一定的分寸，量力而行，千万不要强行劝酒或贪杯，这样才不会招来不必要的麻烦，也不会给人们的身体健康带来损害。
对此，人们还总结出的酒道中有 “敬”、“欢”、“宜” 三大原则， 即饮酒过程中要表现出足够的敬意，在双方都高兴的同时也要适可而止，无论喝酒还是劝酒都要有底线才不会坏事。
接下来我们再来看看“ 茶满欺客 ”，这是相对于“酒满敬人”而言的。在民间还有 “茶要七分满” 或 “倒茶只倒七分满，流得三分是人情” 的说法。
之所以倒茶不能倒满，同样是向对方表示尊敬的意思，因为古人以为荼斟得太满是对客人的不敬，会有一种让客人牛饮的感觉，这样就有了骂人的意思。所以才有了“茶满欺客”的说法。
而且茶不满的礼仪还有可能是出于以下两种情况考虑：
一是茶倒得少了，会显示不出主人足够的诚意；因为茶倒得满了就容易溢出来，不便于客人饮用，也会让主人感觉很尴尬，这样就会非常失敬。
二是从中国传统的中庸观念形成的，所谓中庸就是中中为正，中上为善，人们会将此作为斟茶的标准，以不大偏也不太倚的七分茶来招待来访的客人，这样可以表现出主人的谦逊和为别人的考虑的细心，也能让客人感受到自己受到了尊敬。
在给客人斟茶的时候，除了茶不能倒满以外，在端茶的时候也是有讲究的，首先是茶盘端出的茶，颜色要均匀，并且要用左手端着茶盘的底部，右于扶着茶盘的边缘，如果有点心的话，就要放在客人的右前方，茶杯摆在点心的右边。上茶时要用右手端茶，从客人的右方奉上，眼睛要看着对方，并面带微笑。客人在这个时候也要以礼还礼，用双手接过茶和点心并点头致谢。
在品茶时也是有讲究的，要小口小口地喝，这样才能品出一苦二甘三回味的感觉，这种妙趣只可意会而不可言传。客人在品茶时还要适当地称赞主人的茶好。当壶中茶叶被反复浸泡三至四次之后，主人还要给客人续杯换新茶，等客人都散去以后，主人才可以将喝剩下的茶收起来。
还有一点是，酒和茶不一样， 酒有烘托宴席气氛的作用 ， 但喝茶是闲暇之时的习惯 ，不需要烘托热闹的气氛，它更倾向于清静悠闲。所以茶不需要太慢，也是为了符合与人交谈、说事这种慢的节奏，再加上茶道还讲究廉、美、和、敬。与酒道的敬、欢、宜相得益彰，互为表里，显示了我国茶文化 崇尚淡雅 的鲜明特色。
虽然这些都是传统习俗，现代人待客也没有那么多的规矩和讲究，但是遵循一下这些传统礼仪也是蛮有趣味的， 既可以体现主人的教养和品味，还能弘扬一下传统文化， 所以当客人拜访你家的时候，你不妨也用这些方法招待他们，以此来体现社会交际中 以礼敬人 和 从实际出发 的原则。