我们首先需要谈谈鉴别和买到真酒： 葡萄酒为何难辨真假？ 1.由于葡萄酒基本上都是以国外进口的为佳，大家接触也就是近十年进入了普通的大众消费中，所以大众对于葡萄酒的认识不深。难辨真假。
红酒太复杂
2.葡萄酒的产地多元，葡萄园种植面积超过1万公顷的国家就有41个，每个国家都有太多大大小小的酒庄，举例法国的酒庄就达到3万多个，每个酒庄都有自己独特的酒品出现，这就给消费者的鉴别无形中设置了一个大大的门槛。
法国酒庄繁多
3.经过近些年葡萄酒市场的井喷，造成了淘宝和网下出现了大量的造假酒牟利的奸商，由于利润奇高，想想也知道哪有那么多的拉菲和奔富，而且价格如此便宜，除了灌装假冒还能怎么操作呢。所以铤而走险的也多，造成了整个市场的混乱，价格和品质都不能保障，让广大消费者不知如何选择。
假拉菲黑色产业链
如何买到真的葡萄酒酒？ 1. 当然是识别找到正确的渠道买酒，一般买酒还是要去正规的渠道，比如找有口碑的当地正规的大型的红酒进口商或者经销商，网上买酒推荐在京东酒仙等大型的网站，且只买他们推出的自营酒品。买红酒业尽量具备中文标签，这个是合法渠道进口的。
选正规渠道
2. 选择酒品时尽量还是选择量大出名的葡萄酒品种，这类葡萄酒走量大，通路正轨一般假酒出现的可能性小。如葡萄酒销量第一的嘉露酒庄（Gallo）的干红，正轨渠道价格也就在100左右，他们家还推出了小容量装，可以买多种类的试试，这样喝的舒服再买大瓶装。但是这个品牌是美国酒所以，在国内的销量并不大，但是值得推荐。
嘉露酒庄
世界销量第二的酒庄是干露酒庄（Concha y Toro），推荐的两个系列，一个是红魔鬼系列，这个系列主要以餐酒为主打，主要接触人群为年轻人。价格比较便宜。不到100拿下，但是品质没话说。
干露红魔鬼
干露红魔鬼
第二个侯爵系列，主要是中端餐酒，价格200上下。干露是智利酒，由于智利没有进口关税，所以大通渠道怎么买都不会上当，性价比特高。另外是我本人特喜欢的一款酒品阿根廷的马尔贝克，选择阿根廷门多萨（Mendoza）产区的酒，具体品牌怎么选我后续再单独讲一次。按如上方案买酒至少不会陷入误区。
干露伯爵
3. 另外在实体店购买的时候，扫标签后的价格是准确的吗？因为软件是国人做的，上报的价格并没有通过严格的审核，所以不要轻易相信这个价格，就当是一种类比参考。
扫码不靠谱
拿到红酒担心真假如何鉴别？
1. 假酒有分类，一种是最恶劣的我们需要严加盯防的是由由酒精、糖精、香精色素等兑勾而成。这类假酒没有真酒中含有天然葡萄汁的发酵产生花青素，根据北京智云达食品安全检测中心证实，我们能用食用碱（小苏打）来鉴别。葡萄酒加入食用碱后，如果真酒会变深色，后恢复。如果是假酒不会变色。同时也许有人想，造假酒的会不会加入花青素？基本不可能，假酒本来就是图成本低，淘宝上单瓶价格在10-40元的红酒基本都需要考虑下，能这么低的价格，还有进口税，那么成分只可能是什么？加入花青素亏得裤子都没得穿。所以大家爱喝酒的朋友，家里常备小苏打。
右侧为真酒正常的反应
2. 还有一种是用劣质红酒灌装的，这种红酒用了劣质酒汁也是含有花青素的，所以用上面方法鉴别不出。但是这种红酒为了掩盖劣质酒液带有的涩和酸。一般都加入了糖和酒精，如果红酒很酸，或者只有苦味，有可能是劣质红酒；如果过甜或酒精味过冲，有可能是勾兑酒。正宗红酒颜色均匀，味道富有层次感，并且自然柔顺。这类假酒灌装酒偏多，这个我后续专出一期，教大家辨别。
灌装红酒品质无法把控
其实对于常喝红酒的人，假酒品一口就知道了。所以推荐大家还是在正轨渠道先大量的买真酒，自己品，等到自己能品出不同的风味来的时候，一口就能辩真假，甚至不用喝，闻闻就知道。希望大家都能买到真酒，品尝到葡萄的美味，并享受其中美妙。
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