我跟你讲，今天来给孩子们做一个梅干菜烧肉。
·早上来着第一件事情先把战袍穿起来。梅干菜是我之前用嫩莴笋叶子焯水晒的，用温水泡一下。
·紧接着把今天买回来的猪肉给清洗一下，买了一块五花肉、一块前腿肉搭配着烧。用温水把猪肉清洗干净，把猪皮也刮一下，刮干净。
·洗干净之后把猪肉改个刀，前腿肉肥瘦分开。前腿肉肥瘦分开之后，把肥的当肥的切，瘦的当瘦的切，切好之后全部装盘。
·起锅把肥肉倒下去，开中小火慢慢熬，把肥肉里面的油脂全部熬出来，这样子烧出来才香。油比较多，可以稍微盛一点起来，留着炒菜打汤用，盛一点点就行了。
·紧接着把瘦肉倒下去，开大火翻炒，炒变色，炒变色之后就可以把捞出来了，捞出来备用。
·紧接着锅中加入一点清水，来一点白糖，稍微多来点肉比较多，来炒一个糖色。用清水炒糖色先开大火，把所有的白糖炒化之后，炒到这个样子可以开中小火了，等到起大泡转小泡的时候就可以把肉倒下去了，拌到上色。
·紧接着来一点料酒去腥，来点生抽，再来点老抽上色，把拌一下子拌匀。八角、香叶、桂皮、生姜倒下去，加入适量的开水，烧肉要用开水盖上锅盖煮个半个小时。
·这个时候梅干菜泡的也差不多了，把挤一下子挤干着。挤好的梅干菜来改个刀把切碎，切碎之后装盘备用。
·这个时候肉煮差不多了，把里面的大料给捡掉，大料全部捡掉之后，把梅干菜倒进去拌一下子拌匀。调味来点盐，把拌一下子。感觉汤汁不够，再来加一点开水，盖上锅盖再来中小火焖个20分钟。
·时间到着，这样一道特别下饭的梅干菜烧肉味就出锅了。紧接着装盆，撒上一点性感的小葱花。
家人们，你们看这个梅干菜烧肉有没有食欲？看着不错吧？家人们你们要是学会了，也赶快动手烧起来。