柑橘主要是在南方生产的比较多，每个地方的柑橘都各有特色，品种也不同，分别满足了不用人群的需要。隶属于芸香科植物，属于亚带常绿果树，我国是主要的原产地之一。喜欢温暖湿润的气候，与柚、橙相比较耐寒，在我国已有上千年的种植历史。由于皮薄多汁，口感酸甜，具有独特的风味，深受男女老少的喜爱。如此备受欢迎的柑橘，在储存时却极易腐烂变质。我们今天就来了解一下什么是柑橘酸腐病，又该怎样防治酸腐病的发生。
柑橘种植
一、 柑橘果实酸腐病的症状
柑橘采摘后造成果实损失严重的病害有很多，其中之一就是酸腐病。隶属于真菌性病害，酸腐病是由白地霉病菌感染引发的。在储存时间过长的成熟果实中极容易发生。柑橘酸腐病具有几种典型地表现：发臭、软化、有少许白霉、流水。具体现象为：
1. 后期病果上会长出薄薄的类似于白雪的霉层。并且多数的状况下，病果上还没有长出白霉就会迅速地变为如同烂柿子般的泥团，很难用手拿出。
2. 真菌从柑橘的果蒂或是果皮的伤口处入侵内部，初期病部的果皮有淡黄色或黄褐色的圆形病斑，用手指触摸有感觉很软，有软腐感。
3.会招引果蝇前来产卵，孵化幼蛆。
4. 病果产生酸臭气味浓烈。
5. 病果腐烂软化的同时会流出汁液，感染与其接触的或在下层部位其它好的果实。
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二、柑橘果实的发病条件
1.一般条件下，青绿色的柑橘比较抗病。果实的成熟度越高越容易感病。采用在地窖中储存果实的方法和和用薄膜袋包裹贮藏的果子更容易产生酸腐病。
2.正在储藏的果实如果在此期间得了酸腐病，仅需一个就会导致大面积果实的腐烂。酸腐病会发生果实间交叉感染的现象，当一个果实致病流出液体时，当果汁液体流入下层果篮或是流经到其它果实的下部，都会导致别的果实发病。与病果直接接触过的果实，也易受病菌的侵染，危害性极大。
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3. 位于土壤中的腐生菌孢子可以借助风、雨或昆虫等传播，采收时工具间的直接接触也能传播病菌。
4. 在温度高且不透风的环境中，腐烂果实流出的汁液会污染好的果子，会导致健果发病。
5. 病菌的繁殖需要相对较高的温度。15℃是果实发病温度的一个临界点，15℃以上才会引起腐烂，而在10℃以下储藏的果实就腐烂地很慢。
6.高温、高湿、缺氧及果子有伤口都会导致酸腐病的发生，夜蛾等刺吸式口器的昆虫越多，发病率越高。
7.果实采摘后所使用的防腐保鲜用水如果不干净，也会导致贮藏的果实发病。
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三、柑橘种植酸腐病的预防
柑橘酸腐病在常温下的繁殖速度十分迅速，但只要我们使用正确的防治方法，就算不将果实放入冷库中储存，也可以将腐烂率降至最低。柑橘采摘后酸腐病的预防需要注意以下几个方面：
1.关于采摘方式
下雨的时候不要再采摘果实，或者是带水采收。要尽可能地在天晴的时节采收柑橘，当早晚有露水的时候也不要采收。因为病原菌的孢子最容易在潮湿环境中萌发，而且柑橘吸水后的外部的表皮会膨胀，皮孔扩大，增加了病原菌入侵果内的机会，这给酸腐病创造了很好的入侵条件。
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2. 关于采摘时间
要确定柑橘最合适的采摘时间，不能太早也不能太晚。用于贮藏的柑橘要适时地采收，完全成熟的柑橘具有较高的含糖量，但是酸度较低，易于真菌繁殖，不适宜长时间贮藏。
3.运输相关的问题
采果以及运输的过程中要严格地控制果实的机械损伤率。最好采用“一果两剪”的采摘方法，不可以强行拉扯将柑橘从树枝上拽下来。在运输的过程中也不要随意的乱扔或是用外力碰撞果实。
4. 药剂的防治
除了要保证采摘果实的质量、尽量地降低果实受伤的概率，还应当使用杀菌剂对果实进行浸泡处理，从而达到消灭细菌的效果。因此，在柑橘采收后的24小时内可选用“百可得”和咪唑类混用的溶液进行化学灭菌，这种混合溶液是一种效果稳定而且安全性能高的防腐剂，能够有效地防治柑橘在贮藏时期产生的各种病害，取得良好的防治效果。
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5.柑橘采收的储藏处理
柑橘采收后应及时地进行杀菌和保鲜处理。先在阴凉处晾透4～6天后，再进行入库。将需要储藏的果子进行单果包装；
发现有烂果实时应尽可能做到当天发现当天处理，采用深埋或烧毁的方式，防止果实间反复侵染。如果有当天来不及处理的，存放时长不能够超过24小时。在成熟果实较多的情况下，如果人工采摘比较困难，推荐使用机械设备为主，人工劳动为辅的处理方式。可以减少果实腐烂的几率，提高保存过程中的鲜果率。
6. 采摘后进行短时间的预冷
及时对单果进行套袋贮藏。选用环境干净、气温低，空气流通好的地方进行预冷工作。如果感觉果实的表皮有发软的迹象。就要采用水果专用的保鲜袋进行密封，套袋时袋内不要留有空气。
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7．果实的储存
摘取的果子越大越容易发病，不适于长期存放。柑橘采摘后要及时进行杀菌保鲜处理，经过物理分级后，85或90以上（按重量分选标准为15g以下）存放时间较短，容易腐坏变质。大果在采收及运输的处理过程中更容易受伤发病，贮藏时间过长还容易发生干枯缺水的现象。
8.选择物流方式
运输柑橘的话最好是选择恒温的冷柜车，如果经济条件不够的要选择可以通风的篷车，不要使用全封闭类的半挂车，容易造成柑橘的酸腐病泛滥。使用普通货车进行运输一定要注意通风和降温，否则在货物堆放的中心部位易形成高温和高湿（由于柑橘呼吸释放二氧化碳和水），在这样的条件下极容易诱发酸腐病的发生，并且病情会迅速蔓延。这一现象在运输过程很容易发生。
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9.贮藏库的管理
储藏柑橘必须保持贮藏库的通风系统完好，环境干净没有垃圾。贮藏箱与储藏箱之间有留有空余间隙，便于果实的通风。注意储存库房的气温高低和空气湿度的管理，防止柑橘发生呼吸失调的现象，否则后期容易失水或发病现象的出现。