对于很多中老年人以及患有慢性疾病的中年人来说，可能每天都要吃不少药物来控制病情。
时间一长，药毒累积，势必会给身体造成额外的负担和压力，影响健康。
这个时候怎么办？中医学认为，甘草可以调和诸药，能解百毒。
早在2000多年前，《神农本草经》就将甘草列为药之上乘，称其具有坚筋骨、长肌肉、增气力和解百毒之功。
明代名医李时珍也在《本草纲目》里记载：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百种草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号。”
足见甘草自古就被赋予了极高的药中地位。甘草能调和药性，解药毒。热药用其解热，凉药用其除寒，还能补中益气。其中，甘草的解毒功能最为历代医家所重视。
相传我国古代河南禹州，一个贫穷人家的小郎中看到药铺掌柜脸色不好，劝其好好诊治，但是掌柜不听，第二天就一*不起病**，请了很多医生都没有办法。
束手无策时，掌柜请来了小郎中，小郎中号脉后开出单方：甘草200克，水煎服。第二天，甘草250克，水煎服。第三天，500克甘草水煎服。到了第四天，掌柜的病好了。
小郎中解释：药铺掌柜对每一味药都亲口尝一下，日久身染百药之毒，因此必须重用甘草解药毒才可以。
对于我们现代人来说，如果经常服药，可以每天用甘草3到5克泡水代茶饮。这对于缓解长期服药带来的伤害很有帮助。
一般说的甘草指的是直接晒干切片的生甘草，也就是“调和百药、入十二经”的甘草，它补脾益气，清热解毒，去痰止咳，缓急止痛，调和诸药，可用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
熟的甘草也就是炮制过后的炙甘草，是用生甘草和炼蜂蜜文火炒干，甘草里外充分汲取蜂蜜，呈现一种金黄的颜色。炙过后的甘草健脾益气之功更为明显，但清热解毒之力会下降，所以炙甘草更常用于脾胃虚弱之症。
甘草最为人所称道的功效就是“调和百药”，如果单用就无从发挥调和的作用了，岂不可惜？！所以，用好甘草，还得搭配着来。
补气健体：黄芪甘草茶
做法：黄芪15克，红景天10克，甘草6克，共同泡水代茶饮。
功用：黄芪专补气，红景天益气活血，加上甘草调和益气，可以起到很好的补气健体的作用。
清热解毒：金银花甘草茶
做法：金银花10克，大青叶12克，甘草3克，共同泡水代茶饮。
功用：金银花清热解毒，疏散风热，大青叶清热，甘草调和并能清热解毒，共用可帮助祛除体内湿热。
暖胃补中：干姜桂枝甘草粥
做法：用干姜3克，桂枝10克，炙甘草3克，粳米100克，共煮成粥，先用大火煮沸再小火慢炖半小时即可。
功用：此粥暖胃散寒，补中益气，为达到更好的补脾和胃的效果，所以用的是炙甘草而非甘草。
注意：甘草虽好，但不宜长期食用，以上食疗用于阶段性养生调理即可。另外，网传有人吃中成药复方甘草片成瘾（因其含有阿片成分，可致成瘾性），这种做法很危险，切勿效仿。使用药物一定要听从医嘱，谨慎使用。