闲来无事嘴巴就闲不住了，总想着往里塞点儿吃的，不然总觉得空落落的感觉！唉，这管不住嘴咋办会不会长肉？不管那么多了，先满足一下口腹之欲吧，其他都等吃爽了再说！
小冰箱打开一看就剩下香菇，小青菜了！内心挣扎了一下，最后决定做个蒜蓉烤香菇吃，想着想着就一发不可收拾，满脑子都是肥美的香菇活了一般散发着蒜香味儿朝我飞过来……
拍了一下脑门儿，决定了就吃个，也给大家分享一下做法。
今天就我一个人吃，但我要吃三人份[呲牙]！
用料:
香菇15朵（我一般在家都是说“个”的，特意查了一下，香菇的数量词用“朵”，哎呀，也算涨知识了，哈哈）；
大蒜一整头（别太小了，味道浓浓的好吃）；
小米辣2～3根（根据个人口味适当调整）；小葱一根
糖、盐和食用油适量，孜然（有不喜欢的可不放）；
生抽或者酱油都行20lm，蚝油5ml（放不放都行，香菇就是很鲜的，可以不用蚝油提鲜），黑胡椒粉一丢丢。
做法步骤:
- 香菇洗净去蒂（用剪刀剪掉，把根蒂去干净多点儿，为了美观入味儿，可以表面改刀，不改刀也不影响口感）备用。
花刀可以做可以不做的
小葱切碎备用（香菇出锅后撒上点儿做点缀的）
- 调制酱料汁。把大蒜切碎，小米辣切碎。锅中倒油适量烧热，加入切好的蒜末和小米辣，小火慢熬一会儿，翻炒出香味儿倒入生抽/酱油20ml，蚝油5ml，糖10g，盐少许，少量清水，翻炒几下即可出锅备用。
小火！！！翻炒均匀，不要时间太长，容易糊！
- 平底锅倒入少许油，把洗好备用的香菇放入平底锅中（或者煎饼档）摆放整齐，小火慢慢煎烤，香菇撒上一点儿食盐，盖上盖子，2分钟左右打开盖子，翻面煎烤3～5分钟左右；煎至香菇变软流汁翻面，根底碗面朝上。
- 将准备好的酱料汁用小勺子盛到香菇上，均匀分布！撒上一层孜然，一丢丢胡椒粉，最后再撒一层小葱花出锅，完美！
浇料汁！
撒葱花出锅！
小手扇一扇，深吸一口气，太香了[爱慕]！
咬一口太有味道了，味蕾爆炸！
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