Hello，这里是吃货营养师。

天气渐冷，营养师家门口的干果店也迎来了一年的销售旺季，凭借着招牌糖炒栗子，每日里大排长龙，营养师也是常常光顾，毕竟一年吃糖炒栗子的时间也就这么几个月，错过岂不是要再等一年？

只是这栗子虽好，减重的朋友吃起来如何呢？

原来你是这样的栗子

低热量干果

每100克的干栗子的热量是348千卡，这个热量值在坚果领域中绝对不算高，比如熟松子的热量100克是644千卡，熟杏仁是618千卡，腰果则是559千卡，更不用提核桃、花生这类干果了。因此栗子属于“低热量”干果，但并不完全属于低热量食物。

低脂肪，多重营养

100克的可食用鲜栗子中含有5.3克的蛋白质，却只有1.7克的脂肪，且同时含有膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C等多种矿物质元素，属于营养丰富的坚果之一，且素有“坚果之王”的美称。

低脂肪，多重营养

100克的可食用鲜栗子中含有5.3克的蛋白质，却只有1.7克的脂肪，且同时含有膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C等多种矿物质元素，属于营养丰富的坚果之一，且素有“坚果之王”的美称。

含有78.4%的碳水化合物

栗子吃起来甜甜糯糯，主要是里面含有大量的碳水化合物，100克的鲜栗子中含有78.4克的碳水化合物，是典型的高碳水食物，这个含量基本上与馒头的碳水化合物含量持平，而100克米饭的碳水化合物的含量也不过25.9克。

因此栗子是可以作为主食的替代品来食用。

食用栗子好处多

栗子是一款老少皆宜的食物，不同的人群都能在食用栗子中获得益处。

首先栗子含有丰富的碳水碳水化合物，能够为人体提供较多的能量，同时帮助脂肪代谢；

其次在中医领域，栗子属于温性食物，可以养胃健脾，温补肠胃，补肾强筋；

第三，在营养学上，栗子含丰富的维生素、不饱和脂肪酸和矿物质，对于预防高血压、冠心病等心脑血管疾病都有一定的作用。

不过如果你本身肠胃不好，容易腹胀，就不建议食用栗子了，为什么呢？我们往下看。

减重期如何吃栗子

既然栗子如此营养丰富食用起来又好处多多，那减重期怎么吃也最合适呢？

1. 注意摄入量，摄入量不宜超过10颗

因为栗子的总体热量偏高，而且食用过多容易造成积食、腹胀，因此不管是是为了减重效果，还是健康考虑，都不适合过多食用，每天食用量建议6~7颗为佳，最多也不要超过10颗。

2. 不宜吃凉栗子

栗子烹饪熟再放凉后，栗子里面的淀粉会有部分的回生，因此吃凉栗子更易造成腹胀。如果你不想反复加热栗子，又想保证身体健康，建议烹饪或者购买的时候注意数量

3. 食用时间、方式有技巧

栗子属于多功能食品了，不仅可以做成糖炒栗子，还可以用来烧菜，比如板栗烧鸡、栗子梗米粥等等，如果你不想摄入更多的糖分、油脂，用栗子熬粥、煮饭是不错的选择。如果你今天一不小心吃了过多的栗子，建议适当减少主食的摄入量，保证身体整体能量的均衡。

最后要说明的一点是，晚饭后的时间段，大家最好不要少吃或者不吃栗子，避免消化不良且晚饭后摄入高热量食物，实在是非常容易胖了。

关于栗子的食用还有更多疑问？欢迎咨询营养师，或者留言询问哦~