导读：吃苹果可以保护你的心脏。发表在“ 营养研究 ”杂志上的一项研究发现，苹果中发现的一种化合物木葡聚糖可以预防心脏损伤，降低患冠心病的风险。

在早期的一项研究中，韩国大邱天主教大学的研究人员发现，含有大量阿拉伯糖和/或木糖的细胞壁多糖，如苹果果酱，可以预防心脏病发作。对于目前的研究，他们假设木葡聚糖也可能表现出心肌保护作用。木葡聚糖是一种含有大量木糖的苹果细胞壁多糖。

为了验证他们的假设，研究人员用木葡聚糖或棉纤维素补充大鼠三天。然后，他们让大鼠经历30分钟的缺血，然后进行3小时的再灌注或血流恢复。

结果表明，补充木葡聚糖可显着降低梗死面积，而棉纤维素补充剂则无效。梗塞面积是心力衰竭和死亡的决定因素。此外，补充木葡聚糖还可以增加肌红蛋白和脂肪酸结合蛋白的表达 - 这两者都在程序性细胞死亡（细胞凋亡）和三磷酸腺苷（ATP）生成中起作用。木葡聚糖补充还通过降低p38和JNK磷酸化，增加Bcl-2 / Bax比率，抑制procaspase-3向裂解的caspase-3的转化和减少DNA缺口的产生来抑制细胞凋亡。

基于这些发现，研究人员得出结论，苹果中的木葡聚糖通过抑制细胞死亡和改善能量代谢，可以预防心脏病发作并降低患冠心病的风险。

木葡聚糖被发现可以预防胃肠道和鼻腔疾病

上皮屏障在维持健康方面起着重要作用。最近，上皮屏障功能的破坏与各种胃肠道，呼吸道和粘膜疾病有关。在国际分子科学杂志上发表的一篇综述中，发现木葡聚糖是治疗不同疾病（如胃肠道和鼻腔疾病）的安全非药物替代品。

研究人员在巴塞罗那大学和食品科学，技术和营养研究所在西班牙讨论了治疗疾病的木葡聚糖的潜力。他们报道了木葡聚糖具有屏障保护作用。实验室和动物研究还表明，木葡聚糖有“粘蛋白样”分子结构，具有粘膜粘附特性。这使得木葡聚糖制剂能够起到减少细菌粘附和侵入的屏障的作用。它还允许木葡聚糖保持紧密连接和细胞旁通量。

在临床试验中，木葡聚糖被证明可有效减轻儿童和成人胃肠炎的症状。此外，它还能减少鼻腔疾病和干眼症。它还可能有益于治疗肠易激综合征（IBS）和尿路感染（UTI）。根据这些研究结果，研究人员证实，木葡聚糖具有成膜，屏障保护作用，使其成为治疗胃肠道和鼻腔疾病等各种健康问题的有前途的替代药物。

更多保持心脏健康的方法

无论你的年龄多大，保护你的心脏永远都不会太晚。所有年龄段的人都可以从健康饮食和改变生活方式中受益。

在进行健康的饮食改变时，选择饱和脂肪，反式脂肪和钠含量低的食物非常重要。吃大量的水果和蔬菜，富含纤维的全谷物，脂肪鱼，坚果，豆类和种子可以帮助降低患心血管疾病的风险。谈到肉类，选择最精细的类别。

身体活动对保持心脏健康也很重要。您可以从至少150分钟的中等强度有氧运动开始，例如每周快走，或75分钟的剧烈有氧运动，如慢跑或跑步。此外，您可以每周进行两天或更多天的力量训练。避免吸烟和二手烟，减轻压力，保持足够的睡眠有助于预防心脏病的发展。

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