曹雪芹《红楼梦》第二回 贾夫人仙逝扬州城里，贾宝玉说，“女人是水做的骨肉”，“男子是泥做的骨肉”，然而当代人身体里装的可更为丰富。如果说四川人身体里流淌的是红油，山西人身体里流淌的是醋，那么广东人身体里流淌的就是——凉茶。
凉茶对于一些外地人的夏季可能是必需品，然而对于广东，不好意思，这里只有夏季。
我们可能无法理解广东人对凉茶的这份执念。在广东的大街小巷，凉茶铺堪比便利店，而热度堪比奶茶店，很是受欢迎。
不仅如此，每个广东人都有一个被逼迫喝凉茶的经历，而长达成熟的标志之一就是——自己买凉茶喝。
系唔系热气呀，饮滴凉茶。（是不是热气呀，喝一碗凉茶吧）
喉咙唔舒服，饮滴凉茶。（喉咙不舒服，喝一碗凉茶吧）
每一个被迫喝凉茶的广东小孩，都会从浑身发抖，感官封闭，当场落泪，毕生难忘最终长成离不开凉茶的人。
凉茶实在太苦了。我们喝到的凉茶可能会是甜甜的，然而在广东这里，就是中草药熬制而成的。
板蓝根，金银花，鱼腥草，癍痧......这一碗下去，不仅看着像中药，喝着也是中药的苦。这样一碗凉茶，为什么会在众多冷饮中独得广东人恩宠呢——热气（上火），口味从来不是凉茶获得“专宠”的原因。
这么热的天，一起去喝碗凉茶？
