近日，一则“2020年上半年云南吃菌中毒死亡人数超过云南省患上新冠肺炎死亡人数”的消息引起了网络上的热烈讨论。
据悉，从2020年的5月至7月，云南省已经发生野生菌中毒事件273起，其中有12名患者死亡。截止2020年8月1日，云南省累计因新冠肺炎死亡的人数为2例，因此这则消息的确是实情。
云南省历年因为吃菌而中毒甚至死亡的事件并不在少数，尤其是到了现在这个吃菌的季节，鲜美醇厚的菌菇对很多人都有非常大的吸引力。在云南这个菌菇丰富的地区，可以采到或者市场上卖的菌菇都有可能是不能入口的，就像云南网友所说，在云南吃菌菇要“三熟”——选择常见的熟悉的、吃煮熟的、去医院的路也要熟，虽然是玩笑话，但是足以可见在云南地区因为吃菌而中毒的案例确实不少。
自然界中可以吃的菌菇也是比较多的，像杏鲍菇、平菇、白菇、香菇、鸡枞菌等菌菇，煮熟后都可以吃并且味道鲜美，营养价值也高，不过对于那些没有见过的、不确定能不能吃的菌菇，可不能轻易下口。一般来说，可以从以下几个方面来分辨是否能吃。
首先，对于那些不常见的菌菇，在不确定是否安全的情况下是绝对不能入口的。
大自然中的各类菌菇是非常多的，但是现如今人类已知并且能够食用的并不算多，所以对于那些不确定是否对人体有害的蘑菇一定要远离，并且网络上的资料也不一定准确，不明确有没有毒的蘑菇不能碰也不能吃。
另外，对于外表太鲜艳或者外形很奇怪的蘑菇，也是能不碰就不碰的。
这类蘑菇通常都含有对人体有害的毒素，味道不见得好，还会有致幻、中毒的可能。所以在看到蘑菇的时候要确定能否入口，对于那些没有见过的，一定要注意。平时可以多掌握一些急救知识，以防万一误食有毒蘑菇导致中毒。
（中国教育服务网 匕页）
1， 原来这些东西空腹是不能吃的
2， 粗粮，也不是谁都能吃的
