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今日外出，路边恰逢一小片洋姜林，金黄色的花朵，颇像盛开的小菊花，又像盛开的太阳花向日葵。
快步走上前去，却发现洋姜有丈八高，比我高出许多，垫着脚尖伸着胳膊才勉强拍着花顶。
洋姜其实叫菊芋，我们当地叫洋姜，又叫鬼子姜，有的地方叫它五星草、洋羌、番羌。洋姜成熟了的块根茎刨出，如同马铃薯一般是可以食用的。
北方人多用它腌制泡菜，清脆爽口，非常好吃。它也可以煮着熬粥吃或者晒成菊芋干，也可以用来制作淀粉和酒精的原料。
洋姜耐寒抗旱，块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬。洋姜对土壤要求不高，在房前屋后、废墟中、贫瘠薄田、路旁都可生长，除酸性土壤外。
小时候，记得家里的后院就种植过一片菊芋林，成熟后的洋姜待到杆都干透了砍下来当柴火烧，然后把洋姜像挖马铃薯一样挖出来，一般是腌制泡菜来储存，能吃好久。
洋姜的块茎有丰富的淀粉，是一种非常好的家畜饲料，可以喂食兔、猪、羊、马等家畜。可以在洋姜生长季割取地上的茎叶部分作饲料，也可以在秋季把菊芋粉碎后做干饲料。
所以洋姜被联合国粮农组织官员称为：21世纪人畜共用的作物。
洋姜不仅人畜可以共食，它可是一种治病良药。把洋姜中的菊糖提取出来，可以用来治疗糖尿病；把菊芋中的根茎捣烂之后可以拿来外敷，治疗无名肿毒、腮腺炎。
把洋姜的块茎洗干净切碎之后，加入淘洗干净的大米煮成粥，加入食盐、香油后食用，这样对糖尿病、浮肿、小便不利的患者非常适用。
洋姜除了花儿好看，它的块茎不仅可以食用，还可以治疗一些疾病，最典型的“糖尿病”患者最好的吃食。
你家有种植洋姜吗，你们那里把洋姜叫什么，和我们一样吗，吃法也一样吗？欢迎留言评论！